Manteiga ruiva

Além do que o ruivo significa um fungo bastante delicioso, este nome esconde uma planta bastante comum e valiosa para os seres humanos, que se refere a culturas oleosas. Ainda na Idade da Pedra, um ruivo se instalou em todo o território europeu, mas sua terra natal é considerada o Sudoeste Asiático e a Europa Oriental.

Este cereal selvagem, por conta da sua extrema inoperância e da sua massa de propriedades úteis decorrentes de uma composição bioquímica única, tem chamado a atenção de muitos selecionadores há muito tempo. Como resultado, o ruivo tem sido cultivado com sucesso em campos russos e em vários países europeus (Alemanha, França, Bélgica, Suécia e Holanda).

O principal valor desta planta consiste no fato de que é comum obter um óleo ruivo extraordinariamente valorizado, que em Rusey é igual ao óleo de cannabis e linho sempre mais popular, especialmente na Sibéria e no Ural. Devido ao seu alto valor alimentar e à sua composição equilibrada, o óleo ruivo encontra uma variedade de aplicações na alimentação vegetariana e dietética.

O óleo de rojão não refinado é caracterizado por um sabor apetitoso e um sabor picante, ligeiramente agudo, que se assemelha a um raio. É através dessas qualidades especiais que o óleo ruivo é usado há muito tempo para fins culinários - principalmente para abastecer vinegretos, saladas ou vegetais cozidos. Este produto vegetal também é ótimo para bolos, pratos grandes (guarnições, balsa e cachaça), salsa e molho.

O refinado, juntamente com o óleo ruivo não refinado, é frequentemente usado para fritar carne, peixe ou vegetais, devido à sua resistência suficiente ao aquecimento. No entanto, os especialistas não recomendam que ele seja submetido a um tratamento térmico, pois o aquecimento começa a destruir todas as substâncias úteis que fazem parte deste produto natural.

Na verdade, o óleo ruivo é muito apreciado devido ao alto teor de ácidos polinaturados que impedem a perturbação dos processos de câmbio no corpo humano. Por valor alimentar e composição bioquímica, o óleo ruivo é muito parecido com o famoso poder curativo do cedro.

A fatia importante do óleo ruivo Ômega-3 é linolénica (até 38%) e o ácido Ômega-6 (até 18%) são essenciais para o intercâmbio de colesterol e gordura, contribuindo ainda mais para o equilíbrio hormonal.

Além disso, estas substâncias valiosas são dotadas de ações anti-inflamatórias e anticleróticas, além de influenciar favoravelmente a composição e as propriedades do sangue. Também vale a pena dizer que eles ajudam a fortalecer a imunidade, são uma proteção eficaz do corpo contra os elementos nocivos.