Caldo de peixe

O peixe, juntamente com a carne, constitui a base da dieta dos habitantes não só das nossas latitudes, mas também da grande maioria da população mundial. A supertempestade de animais vertebrados aquáticos tem mais de 31 mil espécies de peixes, muitas das quais podem ser comidas. As pessoas comeram a comer peixes no início do nascimento da civilização humana.

A tradição culinária mundial atual em milênios de consumo humano de peixes acumulou uma grande quantidade de receitas de preparo do produto. Os peixes podem ser submetidos a vários tipos de processamento culinário. geralmente o peixe é cozido, assado ou cozido. Os peixes fazem sopa e cozem caldo de peixe. Os peixes são marinhados e cozidos em grelhados ou mangais.

É possível listar infinitamente uma variedade de receitas de peixes. Hoje, queremos dar atenção especial a um produto nutricional e útil como o caldo de peixe. Durante a preparação do caldo de peixe usam diferentes tipos de peixes.

Acredita-se que o melhor para o caldo de peixe é um peixe pequeno esvaziado, bem como, resíduos alimentares (caudas, cabeça, barbatanas e ossos e pele). Os cozinheiros profissionais afirmam que o caldo de peixe mais de alta qualidade, nutritivo e delicioso é feito com as rochas de ossete dos peixes, bem como o suqueiro, a garça ou a enxurrada.

Benefício do caldo de peixe

O benefício único do caldo de peixe fica evidente mesmo quando se vê a composição química do produto. A composição do caldo de peixe é enriquecida com vitaminas do grupo B, C, E, H e RR. Além disso, o caldo de peixe é enriquecido com ferro, iodo, zinco, fósforo, potássio, sódio, cálcio, magnésio e outros compostos de origem natural úteis para o corpo humano.

O caldo de peixe calórico depende principalmente de um conjunto de ingredientes originais usados como consequência no processo de preparação do produto. A média calórica do caldo de peixe é de 49 Kcal, que é de 100 gramas do produto. No entanto, calorias, assim como propriedades úteis, assim como a composição de vitamina e mineral do caldo de peixe pode alterar.

É lógico que um caldo feito com variedades gordurosas e altamente nutritivas de peixe será diferente de taxas mais altas de calorias. O caldo de peixe é um benefício único para todo o organismo em geral, porque o produto contém uma enorme variedade de compostos de origem natural necessários para a vida normal do ser humano.

Para preparar o caldo de peixe serão necessários os seguintes ingredientes: 1 kg de peixe ou resíduos de peixe, 20 gr de raiz de petisco, 1 xixi de cebola repexada, assim como sal, especiarias de especiaria a gosto. Para começar, os peixes são cortados em pedaços e cuidadosamente lavados e colocados em uma panela de água fria.

A água é levada à ebulição e removida periodicamente a espuma que é produzida durante a preparação do caldo de peixe. o caldo de peixe é cozido durante 40 minutos, depois é retirado com peixes e separa a polpa dos ossos. Na fase final, adicionam cebola, assim como sal, especiarias e especiarias a gosto.