Gorduras animais alimentares

Por sua essência biológica e propriedades, as gorduras animais são gorduras naturais que são extraídas da gordura e do tecido ósseo de espécies vertebrais animais. As espécies de gordura animal incluem o produto, que é obtido não apenas de animais domésticos, mas também de animais silvestres, assim como peixes, aves e algumas espécies de presépios, como cobras.

Tipos de gorduras animais

Todos os tipos de gordura animal não são usados apenas para fins culinários, mas graças à sua composição natural única, as gorduras animais são frequentemente utilizadas como medicação e prevenção, tanto na medicina popular como na medicina oficial. O que é notável é que as gorduras animais desempenham um papel essencial, tanto no ciclo de vida dos animais como do homem. A composição química de qualidade das gorduras animais depende principalmente da espécie animal.

Composição de gorduras animais

No entanto, normalmente a composição química de todas as gorduras superiores contém grandes quantidades de ácidos graxos, assim como vitaminas do grupo A, E, D e F. A gordura animal também varia de acordo com o tipo de produto. É verdade que a média da gordura animal é mais ou menos igual e está entre 880 e 900 Kcal. Gorduras animais alimentares são ativamente utilizados no processo de processamento térmico de vários alimentos.

Acredita-se que a melhor gordura alimentar animal é adequada para cozinhar a carne. Todas as gorduras animais são classificadas de acordo com vários fatores, entre eles o tipo de animal, a forma de produzir, a variedade que depende da qualidade do produto e a finalidade. Algumas espécies de gordura animal são usadas com mais frequência para fins medicinais do que culinários e vice-versa.

Benefícios da gordura animal

O benefício da gordura animal deve-se à composição mineral-vitamínica única do produto. Gorduras animais contêm geralmente quantidades significativas de ácidos graxos indispensáveis para o corpo humano. Além disso, os benefícios das gorduras animais são excelentes propriedades nutricionais. O produto culinário feito em gordura animal aumenta significativamente o seu valor nutricional. As gorduras animais são usadas na farmacologia e também na cosmetologia.

Muitas gorduras animais têm efeitos curativos reais no corpo humano. Também usam gorduras animais em outros setores da atividade humana, como a indústria na produção de lubrificantes. Cerca de um terço das gorduras animais são usadas para fins técnicos.

Danos às gorduras animais

No entanto, além do benefício, há danos causados por gorduras animais. Acima de tudo, a gordura animal pode causar danos quando o produto é consumido em quantidades ilimitadas. Claro, se absorvermos batatas fritas na gordura suína diariamente pode desenvolver obesidade e doenças cardiovasculares. Por isso, não esqueçamos a grande quantidade de gordura animal de colesterol na composição química.