Óleo de pêssego

O óleo de pêssego é um líquido amarelo claro, caracterizado pelo fraco cheiro e sabor suave. Recebem-no com a pressão fria e a filtragem subsequente de ossos de ruga e borracha, que são extraídos dos respetivos frutos de veludo da farda.

Na verdade, a terra natal das árvores de pêssego que nos dão esta fruta é o norte da China, onde até hoje se encontra Prunus davidiana, um ancestral selvagem da planta. Até agora, plantas oculturadas da família Rosa são cultivadas no sul da Europa, na América e na Ásia para produzir frutos alimentares, para cozinhar licores, conservas e compotas, e em parte usados para produzir óleo de pêssego valioso.

Quase todas as substâncias de valor biológico permanecem no óleo de pêssego de refino frio, mas ao adquirir este concentrado como produto alimentar é preciso certificar-se de que ele é adequado para aplicações culinárias. A verdade é que também são produzidos óleos cosméticos, com a adição de estabilizadores sintéticos, que podem prejudicar o corpo se for trazido para dentro.

A característica do óleo de pêssego que se destina a ser usado para cozinhar é o seu sabor mal capturado, o que faz com que a adição, por exemplo, às saladas ajude a reforçar o sabor básico do cãozinho, em vez de distrair. Na mistura com especiarias, o óleo de pêssego pode ser um abastecimento picante para pratos de peixe, carne ou batata, e se misturá-lo com mostarda, gema de ovo, açúcar e sal, pode ser apenas uma maionese caseira perfeita.

Composição do óleo de pêssego

O óleo de pêssego contém proteínas, açúcar, ácido orgânico, enzimas, pecuária, vitaminas E, D, C e grupos B, ferro, potássio, cálcio, magnésio, iodo e zinco, assim como ácidos graxos saturados e polinaturados como linolénicos, palmitinos, estearianos e palmitoleicos

Benefício do óleo de pêssego

Além da culinária, o óleo de pêssego é mais procurado na cosmetologia e dermatologia, devido às suas ações regenerativas, tonificantes, anti-inflamatórias, antioxidantes e rejuvenescimentos na pele. Além disso, os benefícios do óleo de pêssego são evidentes para as crianças, já que é hipoalergênico e perfeitamente adequado para a pele dos bebês para irritações e opulências.

A medicina popular afirma o benefício do óleo de pêssego para doenças cardiovasculares, sendo recomendado para o interior devido ao seu teor de magnésio, potássio e ácidos polienacaturados graxos, que contribuem para a redução do colesterol nocivo no sangue. Além disso, ajuda a retirar o líquido extra do corpo e a estabilizar o funcionamento do miocárdio.