Essência menta

A lista de menta é a preferida de muitas plantas de medicamentos populares, que são usados com prazer não apenas por adeptos de tipos de medicina não convencionais, mas também meramente apreciadores de sabor não transmissível e bom aroma desta erva. Para a produção de uma variedade de medicamentos, assim como para as necessidades culinárias, são usadas tanto folhas de menta frescas como secas.

Hoje, há muitas opções e maneiras de usar esta maravilhosa planta aromática. No entanto, para os fãs de menta, especialmente os cozinheiros e cozinheiros profissionais, a essência menta é um dos produtos mais populares. Os campos de aplicação deste concentrado são quase ilimitados - podem ser idênticos ao número de propriedades úteis da matéria-prima original para a sua produção.

A essência de menta pode ser usada não só como um aditivo de delícia excelente na composição de várias bebidas, mas também complementar o sabor de muitas outras refeições. Os culinários usam essência de menta no preparo de vários tipos de pastéis, pratos de sobremesa, bolos, sorbets, gelados, pudim, suflê, gelatina, cozimento e massa de outras deliciosas e aromáticas guloseimas.

É bom notar que todas as essências (menta inclusive) são convencionalmente divididas em naturais e artificiais. A primeira espécie é obtida através de refino ou destilação de plantas e frutos, enquanto as essências sintéticas resultam de substâncias químicas. A culinária e a confeitaria costumam usar essências líquidas, que são soluções especiais de substâncias voláteis.

Hoje, juntamente com a essência de menta, outros concentrados aromáticos são populares, como amêndoas, cítricos, baunilha, café, patinação, romão, chocolate, aroma floral. Além disso, as essências são amplamente utilizadas com um aroma característico de uma confeitaria, como o creme brule.

A essência menta é produzida em forma líquida, sendo necessário usá-la apenas em quantidades mínimas, em outras palavras em várias gotas. E a melhor opção é o cumprimento rigoroso da receita exata de um prato (bebida) para que o resultado seja um produto pronto com o aroma de menta e sabor esperado.

É notável que a essência de menta pode ser adicionada a apenas pratos doces, mas também ser usada como um componente de abastecimento para saladas de frutas ou legumes e aromatizar a areia de açúcar. Basta adicionar um par de gotas de essência de menta à massa ou creme - o sabor e aroma deles vai aumentar significativamente, e a gama de cores não vai mudar porque este concentrado é praticamente transparente.