Maionese

É difícil encontrar alguém que não saiba o que é maionese. Apesar de a maioria das pessoas achar que estão muito familiarizadas com este produto, na verdade viram e provaram este famoso molho poucos.

Entre os consumidores russos, a maionese pode ser definida com certeza como um dos produtos mais procurados, que tem uma demanda constante. Mas o produto vendido nas nossas lojas não tem nada a ver com a verdadeira maionese, cujo país natal é França.

Não é segredo que preferimos consumir com maionese a maior parte dos pratos preferidos. Quanto mais gordurosa, mais gostosa é a opinião de muitos, não é? São as gorduras que pensam que são verdadeiras. Curiosamente, nos países europeus, a gordura da maionese clássica é chamada de 80%, enquanto para a salada é necessário cerca de 60%. Tudo o que está abaixo não é mais maionese, é só abastecimento.

Dependendo do valor calórico da maionese, este produto é dividido em três grupos principais:



maionese clássica;

maionese média calórica;

A maionese é leve.

Composição de maionese

É certo que muitos gostariam de saber qual é a composição da maionese, devido ao fato de que as embalagens de produtos de loja contêm tantos ingredientes que simplesmente os olhos se espalham. Geralmente, seus componentes principais incluem óleo vegetal, gema de ovo, vinagre ou suco de limão, açúcar, sal de cozinha e, por vezes, mostarda.

Benefício da maionese

Deve-se considerar que o produto fabricado em condições industriais é apenas um aditivo saboroso ao alimento, por isso o benefício da maionese é muito duvidoso, independentemente da variedade ou marca. Muito depende da boa-fé do fabricante e da naturalidade dos produtos que fazem parte da maionese.

Por exemplo, os ovos contêm proteínas de albumina muito úteis para o corpo humano. Além disso, a gema de frango pode ser chamada de fonte natural de colina, que é um componente indispensável do complexo B-vitamina.

O benefício da maionese é também um ingrediente natural como o óleo vegetal, que por sua vez é dividido em várias espécies, dependendo da matéria-prima original. Azeite, girassol, rapé ou qualquer outro óleo de origem vegetal contém gorduras violadas e colesterol útil. Eles não só são capazes de proteger o corpo contra efeitos nocivos do ambiente, mas também de normalizar o metabolismo.

Danos à maionese

Em geral, as propriedades úteis da maionese só podem ser afirmadas no caso da alta qualidade de seus componentes. É por isso que quase sempre o produto preparado em casa é capaz de causar efeitos adversos no corpo humano. O dano real à maionese pode se manifestar se não for cumprido o prazo de armazenamento deste produto e se for consumido excessivamente.