Óleo de pimenta preta

A pimenta preta é certamente considerada uma das especiarias básicas mais comuns. No entanto, algumas pessoas sabem que, além de melhorar diretamente o aroma e o sabor dos pratos, ele também pode desempenhar um papel importante como um suplemento antibacteriano que alerta para as intoxicações alimentares. No entanto, as propriedades antissépticas não se limitam à dignidade da pimenta preta, produzindo um óleo essencial verdadeiramente único, que possui uma grande variedade de propriedades cosméticas e curativas.

Com óleo de pimenta preta natural, é possível trazer notas picantes para as composições perfumadas. Além disso, as propriedades aromáticas do óleo de pimenta preta também são relevantes para a culinária - usado para aromatizar algumas bebidas, café e chá, bolos, pratos quentes e queijos caseiros.

O óleo essencial de pimenta preta é obtido através de extração com vapor de matéria-prima vegetal, que é o fruto seco de anos de liana. Na aparência, o óleo de pimenta preta é um líquido quase sem cor, às vezes com uma leve transfusão verde. Durante o processo de armazenamento, este produto natural está um pouco escuro em direção ao tom amarelo, o que permite determinar o frescor do óleo de pimenta preta que você adquiriu. A propósito, o tempo de armazenamento deste óleo é de cinco anos.

Notavelmente, ao comprar manteiga de pimenta preta, é preciso ter cuidado: verifique sempre o nome latino deste produto natural: Piper nigrum. Isto se deve a um fato bastante comum, em que, sob o nome desta pimenta, são distribuídos produtos muito diferentes - por exemplo, o óleo feito a partir de frutos imaturos de pimenta kubeb indiana, vermelho, perfumado jamaicano e até mesmo pimenta alta de Ceilão. Este último é mais cheio de aroma e sabor picante, e o seu óleo é líquido de consistência viscosa, verde e aroma misturado com gengibre.

Entretanto, o aroma do óleo de pimenta preta é muito parecido com o do cheiro de especiaria fresca - agradável, quente e expresso-aquecido. O aroma de óleo de pimenta refere-se às notas de perfume médio e bastante volátil, sendo que, em misturas com outros óleos essenciais, pode desempenhar um papel de matiz, o que faz com que os aromas complementares não sejam difíceis.

As principais propriedades do óleo de pimenta preta devem-se às suas ações gastrotônicas, antioxidantes, geroprotetoras, antidepressivas, analgésicas, eufóricas, anticelulíticas e eróticas. Anteriormente, este óleo essencial foi usado por curandeiros orientais no tratamento de várias doenças infecciosas (como cólera, malária, toxicoinfecção alimentar e disenteria). Além disso, a propriedade antiepidêmica do óleo de pimenta preta consistia na sua capacidade de proteger os perfumes contra a infecção por agentes de peste.