Óleo de anis

Como se sabe, o verde fresco (folhas de anis) na culinária é usado para fazer saladas e guarnições diferentes. Os frutos desta planta aromatizam molhos e alagamentos que servem aos pratos de carne, laticínios, kwas e mel, pães e confeitarias. O óleo essencial de anis é usado principalmente pela indústria de licores, assim como na cosmetologia e perfumaria.

O óleo essencial de anis, também chamado óleo de anis, é um produto da destilação de sementes de anis comuns, que é uma planta de um ano, encontrada nas Américas, no sul da Europa e em vários estados da África, na Índia. Em algumas regiões, o anis também é cultivado na Rússia, mas quase não é visto de forma selvagem. Em forma cultural, a planta, que mede 60 centímetros de altura, tem pequenas cores brancas e sementes cinza e castanhas.

Para a fabricação industrial de 1 quilo de óleo de anis é necessário cerca de 50 quilos de sementes maduras que são pré-pressionadas e depois destiladas. Aliás, a característica do óleo de anis é que, quando a temperatura diminui, a estrutura é mais densa e começa a ficar bloqueada, o que faz com que seja recomendado que as mãos se aqueçam durante algum tempo antes de usá-la.

O principal componente do óleo anísio é o anetol, que contém cerca de 80% a 90% de toda a substância. Outro componente significativo é o metilhavicol, que é uma substância orgânica de fileira fenólica. A quantidade no óleo de anis é de 10%. Além disso, o óleo de anis tem a-fellandrena, acetaldeído, a-pinen, dipenten, aniscetona e camfeno.

O importante é que as características do óleo de anis dão conta do fato de que a substância pertence a um grupo de compostos fortes, o que o impede de usar mulheres na gravidez e pessoas com sensibilidade cutânea para evitar sua possível irritação.

O óleo de anis é caracterizado por uma grande variedade de efeitos medicinais e preventivos. Acima de tudo, é eficaz para doenças do tipo resfriado, especialmente aquelas que afetam os órgãos respiratórios. Isto deve-se à propriedade do óleo de anis. E através do efeito aquecedor, o óleo de anísio pode, em geral, melhorar a condição geral humana para doenças resfriadas.

Além disso, o óleo essencial de anísio ajuda a melhorar o trato digestivo, incentivar a peristáltica intestinal, aliviar a cólica, a dispepsia e o meteorismo. Também contribui para a eliminação de crises de náuseas e vômitos decorrentes, sobretudo, de distúrbios nervosos. Em alguns casos, o uso de óleo de anis pode ajudar a livrar-se também dos trancos.