Sala de jantar de margarina

Muitos culinários modernos usam amplamente produtos de culinária diferentes como a margarina. Na indústria alimentar, a margarina compreende o produto alimentar emulsivo, que inclui animais naturais ou modificados e gorduras vegetais.

A história da margarina começou no século XIX, quando o imperador francês Napoleão III anunciou uma recompensa em dinheiro para alguém que seria o primeiro a pensar numa versão mais barata da manteiga. Um substituto de manteiga foi necessário para satisfazer os soldados franceses. O monarca queria limitar os custos alimentares do seu exército, um evento que foi o ponto de partida dos pesquisadores.

Em meados do século XIX, o químico francês Hipólito Meste-Murier foi capaz de oferecer sua versão orçamentária para substituir a manteiga, que foi chamada de margarina. Desde então, o produtor de alimentos tem trabalhado constantemente para melhorar a qualidade e as características de sabor e consumo do produto.

Vale notar que, dependendo da forma de produção e da composição dos ingredientes originais, a margarina é dividida em dois tipos principais - cozinha e mesa de jantar. A sala de jantar margarina possui melhores parâmetros de consumo e sabor em comparação com o tipo de produto da cozinha. Vale notar que é realmente importante para os cozinheiros modernos selecionar corretamente um tipo de margarina durante a preparação de vários produtos culinários.

Composição de margarina da sala de jantar

Acredita-se que a composição da margarina da sala de jantar é mais próxima dos parâmetros básicos da manteiga. Por essa razão, a merenda de margarina é usada frequentemente para fazer sanduíches, assim como lanchonetes e bolos. Mesmo na aparência de margarina, a mesa de jantar é bastante difícil de distinguir da manteiga. O interessante é que não só a aparência, mas também a composição de qualidade de margarina da mesa de jantar está muito perto da manteiga.

Além disso, o corpo humano absorve a mangina da mesa, tal como a manteiga. Normalmente, a manteiga contém cerca de 84% de gorduras, o mesmo número de compostos gordurosos que fazem parte da margarina da sala de jantar. Os produtores de alimentos muitas vezes introduzem mais vitaminas e minerais na margarina da mesa de jantar. Isto é feito para aproximar o máximo possível a composição da margarina da mesa de jantar de vitaminas e minerais de manteiga.

A mangina da sala de jantar usa lácteos. Para obter a consistência típica da manteiga margarina da mesa de jantar é emulgada. Durante a emulgação, todos os ingredientes compostos da margarina da sala de jantar são fortemente ligados entre si e formam uma consistência suave e homogênea do produto acabado. Há dois tipos principais de mangina de mesa, a de leite e também a de creme. As duas espécies variam entre a composição química e as características básicas do consumidor.