Xarope de framboesa

Framboesa fresca é considerada incrivelmente útil e muito deliciosa. Não só as crianças adoram-na, mas a maioria dos adultos não se recusam a se magoar com estas dádivas maravilhosas e extraordinariamente aromáticas da floresta. Você pode simplesmente escovar um punhado de framboesa e sentir a harmonia de sabor e aroma do verão, mas muitos gostam de adicionar framboesa a uma variedade de pratos doces e sobremesas.

Como se sabe, a framboesa suporta perfeitamente o tratamento térmico, o que faz com que muitas donas preparem muitas vezes estas nádegas suculentas para o inverno. Com framboesa fresca, pode fazer geleia, ver geleia ou compota. Além disso, muitas vezes ela é congelada ou mesmo secada. Assim, o produto ainda tem quantidades úteis de vitaminas, soles minerais e aminoácidos indispensáveis.

Outra forma excelente de cozinhar framboesa fresca para o inverno é o preparo do xarope de framboesa. Xarope de framboesa caseira é um excelente produto que pode ser usado para preparar uma variedade de bebidas frescas e coquetéis. Além disso, muitas vezes o xarope de framboesa é adicionado aos pratos doces prontos como topping, impregnação aromática ou como parte de uma variedade de cremes de confeitaria e recheios.

Para fazer o xarope de framboesa em casa, é preciso salvar a framboesa fresca e a areia de açúcar em proporções iguais. Além disso, alguns culinários como regulador natural da acidez usam ácido limônico, que é adicionado quase no final da preparação.

O mais importante é conseguir a transparência do xarope de framboesa. Acima de tudo, de ervas de framboesa fresca é extraído suco de forma conveniente, que é misturado com açúcar e capturado até a consistência necessária. O processo retira necessariamente a espuma que se produz e o xarope de framboesa de 2 a 3 vezes pronto é filtrado através de várias camadas de gaze.

É provável que alguém diga: o que é tão difícil e muito tempo, porque comprar xarope de framboesa (como muitas outras espécies deste doce concentrado) não é um problema. Mas, convenhamos, o xarope de framboesa de fabrico contém não apenas dois componentes necessários (suco de framboesa e areia de açúcar), mas também uma massa de outros suplementos alimentares.

Em particular, muitos fabricantes estão acostumados a usar estabilizadores de coloração e corantes alimentares para uma aparência mais atraente de suco de framboesa. Além disso, é possível adicionar conservantes para longos prazos de armazenamento, bem como amplificadores de sabor. Todas estas substâncias dificilmente são benéficas para a saúde humana, embora adicionem o xarope de framboesa pronto a um tipo de produto necessário. Isto não é o último papel para o consumidor.