Confiture de cebola

Há muitos artigos sobre confituras de cebola, ou o que chamam de delícia extraordinária, marmelada de cebola. Este refinado produto merece uma atenção especial, porque o seu sabor perfeito e picante faz tremer os corações de muitos gourmets e apenas apreciadores da deliciosa cozinha.

Basicamente, o confiture de cebola é uma cebola reposta caramelizada que é generosamente amontoada com vinho ou vinho, mel natural e especiarias e especiarias aromáticas. Quando se faz este molho ou o condimento se transforma em um sabor indescritível e consistência efêmera, um produto que não tem vergonha de servir para os mais sofisticados ensaios gastronômicos.

Em França, por exemplo, confituras de cebola são servidas tradicionalmente com queijos caros, foie gras, peixes ou torradas crocantes. Além disso, confituras de cebola são servidas para todo o tipo de pastéis, terreiros, queijos, carnes frias e quentes. E é só que, combinado com uma fatia de pão fresca, há uma delícia incrível.

Para quem a palavra cebola evoca associações não-saudáveis, tente repensar os valores e preparar confituras de cebola, que, aliás, de forma pronta é frequentemente encontrado nas prateleiras de hipermercados. Experimente este delicioso prato, por uma vez, e talvez uma pequena lata com este produto interessante se instale para sempre na sua cozinha.

Entretanto, para fazer confituras de cebola caseira, basta ter um conjunto necessário de produtos e um pouco de paciência. A categoria guru da culinária também não é necessária, pois o processo não requer anos de experiência neste caso.

E o processo de confeitaria de cebola caseira, que não só não é inferior à versão industrial deste prato, mas às vezes é até superior a ele, é o seguinte. Limpa e cortada com anéis, a cebola reposta é colocada em uma frigideira profunda com paredes grossas e preparada sob a tampa em fogo lento por cerca de 40 minutos até a suavidade e um pouco dourado.

Quando a cebola está quase pronta, é adicionada uma quantidade específica de açúcar de cana e mel, e depois deve ser mais um pouco descendente. O último estágio da confeitura de cebola é a adição de vinho, vinho ou vinho balsâmico, que são liberados a uma temperatura bastante alta.

Uma vez que a massa da cebola anoitece, o fogo desliga e o prato pronto é dobrado por uma variedade de especiarias e especiarias. O resultado é um cãozinho incrível, com sabor doce-picante característico e aroma não transmissível.