Xarope de limão

Um dos componentes importantes para fazer muitos doces e sobremesas da cozinha inglesa e americana é o xarope de ouro. Na aparência, este produto doce é muito parecido com o mel, com consistência semelhante. O que é interessante é que, basicamente, não há um xarope de limão comum que é feito com base em suco de limão, água e açúcar.

É bom notar que, ao contrário de um xarope de limão mais comum para um simples adoçante, que é externamente parecido com o suco de cítrico apenas uma consistência mais espessa, o xarope dourado tem uma cor âmbar saturada. E tem um sabor mais concentrado.

Entretanto, o xarope de limão clássico pode ser adquirido em qualquer supermercado, e a indústria alimentar moderna fornece uma escolha verdadeiramente enorme deste produto. Há xarope de limão à venda não só em garrafas de vidro transparente de diferentes volumes - hoje em dia é possível comprar este concentrado doce, mesmo em ferros em miniatura.

Para os amantes de uma variedade de criações culinárias, o processo de fabricação do xarope de limão em casa não oferece muito trabalho. Na verdade, como em qualquer caso de cozinha, o xarope de limão tem as suas nuances e sutilezas.

Normalmente, as donas preferem fazer xarope de limão caseiro da maneira mais simples - usando suco de limão fresco e areia de açúcar. No entanto, no caso, muitas vezes o sabor do xarope de limão pronto não parece tão concentrado, e o aroma não é tão intenso quanto gostaria.

Para que o xarope de limão doméstico tenha todas as qualidades gastronômicas necessárias, você precisa usar uma crosta de limão durante a preparação. Mas aqui também são possíveis «pedras submarinas» - xarope de limão pronto pode ser mostarda, por isso é recomendável retirar os frutos frescos ou usar uma cédula exclusivamente cítrica. Como se sabe, a amargura está presa em uma casca branca que está logo abaixo da camada mais fina da cédula de aroma, por isso é preciso removê-la.

Se você cumprir todos os requisitos necessários, você pode obter um excelente resultado. Um licor de limão extraordinariamente perfumado seria uma espécie de pau de ajuda. Acima de tudo, pode ser simplesmente despejado com água e uma bebida fresca perfeita pronta. Quando você pega um xarope de limão, pode-se adicionar à massa ou regar-lhes o produto que já está pronto - o delicado aroma divino dificilmente deixará os seus hóspedes indiferentes.

Além disso, uma pequena quantidade de xarope de limão pode ser usado ousadamente como um componente de uma variedade de postos de gasolina para saladas de vegetais frescos, frutas ou frutos do mar. E ao preparar as refeições básicas, a adição de apenas algumas gotas de xarope de limão dará aos cães prontos uma nota de ácido.