Óleo de sésamo

O óleo de sésamo é extraído de grãos de sésamo em miniatura. Se você usar sementes cruas, o óleo é refinado e tem uma pintura clara, e para uma versão não limpa, ou seja, manteiga de sésamo não refinado, precisa de sésamo grelhado. Este produto é caracterizado por uma cor castanha-escura mais intensa e tem um sabor forte e sabor doce-nozes. O óleo de sésamo tem 899 kcal por cem gramas.

O óleo de sésamo aromático, rico em substâncias úteis é muito usado como um componente tradicional das cozinhas japonesa, indiana, chinesa, coreana e tailandesa. Este produto foi usado para fins alimentares na culinária indiana antes do óleo de amendoim.

Em uma cozinha bastante exótica para muitos asiáticos, o óleo de sésamo é especialmente bem combinado com molho de soja e mel. Na maioria das vezes, ele é usado para fazer todo o tipo de refeições de frutos do mar, guloseimas, marinas e carnes, frituras e doces orientais e para abastecer saladas de legumes e carne.

Graças às propriedades aromáticas do óleo de sésamo, basta apenas algumas gotas deste produto para que o prato pronto adquira um sabor único e um sabor original. Muitas donas russas estão acostumadas a usar este óleo para fazer uma grande quantidade de comida russa - sopa, carne quente e peixes, purê de batata, cachaça, garrafas de grande porte, adoçantes, panquecas, bolachas e bolos de estimação.

Às vezes, para algumas pessoas, o aroma do óleo de sésamo não refinado parece muito cheio. Nestes casos, quando se usa culinariamente este produto, recomenda-se que ele seja misturado com óleo de amendoim, que tem um aroma mais suave.

Composição de óleo de sésamo

Pode-se dizer com certeza que a composição do óleo de sésamo é completamente equilibrada e, portanto, este produto é excessivamente útil para a saúde humana. Então, o óleo de sementes de sésamo contém uma quantidade suficiente de vitamina E, que é apenas essencial para a beleza e uma espécie atraente. Talvez seja por isso que muitas mulheres do chão maravilhoso tenham substituído outros óleos vegetais por este produto há muito tempo.

Além disso, há a composição de óleo de sésamo e ácidos graxos mais úteis que estão presentes neste produto em quantidades suficientes. Isto é um Ômega-6 ou um ácido linóico polinatural e um Ômega-9, um ácido oleico mononesatural.

Benefício do óleo de sésamo

O óleo de sésamo é um produto alimentar valioso, bem como um medicamento eficaz, que tem um efeito benéfico sobre a saúde quando é comido regularmente. Por exemplo, os benefícios do óleo de sésamo são evidentes no tratamento de uma doença hipertensiva, distúrbios no intercâmbio lipídico e doenças inflamatórias nas articulações. É por essas propriedades que ele é recomendado para osteoporose. Além disso, com a obesidade, o óleo de sementes de sésamo contribui para a perda de peso e, com a exaustão, para o aumento da massa muscular.

Na Índia, aprendeu-se a usá-lo como um remédio preventivo e medicinal popular. Lá, é considerado uma substância incrivelmente curativa que pode tirar escombros e venenos do corpo. Acredita-se que os benefícios do óleo de sésamo são particularmente visíveis em doenças pulmonares, tosse seca, fôlego e asma.

Dano ao óleo de sésamo

No entanto, se você notou que ao ingerir sementes de sésamo você tem alguma reação alérgica, pode ter a certeza de que todas as propriedades úteis do óleo desses cereais se tornam irrelevantes para você. Isto é devido ao fato de que no produto líquido a concentração de substâncias ativas é muito maior, por isso o dano ao óleo de sésamo é mais provável nesse caso.