Café robusto

Café é considerado uma das bebidas não alcoólicas mais populares do mundo. Existem três tipos principais de café. Talvez o café mais famoso seja árabe. Café congolês ou robusto é considerado a segunda variedade mais comum e popular da bebida de café. Café robusto ou o nome oficial da árvore de café Canefor Robust ou Coffea Canephora é uma planta da família Marena que pertence à linhagem Café.

Este café começou a ser cultivado no Congo, África, em 1870. O seu nome de café robusto foi obtido devido às suas qualidades e características. Robusta ou robusta na tradução literal em latim significa «forte». O nome do café robusto não foi por acaso. A planta é capaz de resistir a várias doenças e crescer em condições naturais severas para o café.

No entanto, justamente em razão de tanta inoperância, facilidade de cultivo e grande produtividade, este tipo de café não é tão valorizado quanto o árabe, por exemplo. Há dois tipos principais de café robusto - Conilon du Brazil, Nanu, Quila, Java Ineak e Conjensis, que têm um sabor e um sabor ligeiramente diferentes. Cerca de 20% da produção mundial de café vem do café robusto. A planta de café robusto é uma árvore duradoura, ou melhor, um arbusto que raramente chega a 10 metros de altura.

Normalmente, a safra média de café robusta não ultrapassa 2-3 metros. Os grãos de café do robusto são diferentes pela sua forma arredondada e tamanho. É o café robusto usado em misturas para um expresso solúvel ou café. Notavelmente, a principal diferença entre o café robusto e a variedade de árabe é a quantidade de cafeína. A questão é que o café robusto inclui mais cafeína. Por essa razão, o café robusto é perfeitamente combinado e complementa um árabe menos aromático e cheio de café.

Na verdade, os verdadeiros apreciadores de café afirmam que a variedade robusta é muito inferior à árabe. Os grãos de café robustus contêm 8% de óleos aromáticos e apenas 3% de cafeína. Os mais devotos do café robusto são os italianos. Em Itália, sem café, não custa uma mistura de expresso.

Porque a árabe tem um gosto delicado e suave, e o robusto é forte e brilhante. A mistura de dois cafés produz uma bebida nobre de café expresso que conquistou o mundo. Além disso, o café solúvel generalizado é feito, na maioria das vezes, a partir de um robusto. Árabe é um café muito caro para uma bebida de café em massa.