Café mokko (moqueca)

Acreditamos que os verdadeiros cafetões e apenas apreciadores desta bebida animada mundialmente famosa sabem que existem duas variedades principais de plantas cujos grãos são feitos café. Talvez a variedade mais famosa e popular do café seja a árabe. A árvore de café arábica ou Coffea arábica é da família Café e da família Marena.

Atualmente, a árabe é a primeira planta cultivada no mundo. Cerca de 90% das plantações de café são ocupadas por árabes. A terra natal do árabe é considerada a área da Etiópia moderna, onde as árvores de café crescem em vales fluviais que não ficam abaixo de
1. 500 metros acima do nível do mar.

Além disso, o café árabe é cultivado no Brasil, Indonésia, América Latina e Ásia. Pela sua estrutura biológica, a árvore do café árabe é uma planta eterna que não ultrapassa 5 metros de altura. O Árabe floresce com dentes brancas que moldam os frutos do café que contêm sementes de plantas ou grãos de café.

Os grãos de café árabes contêm quantidades significativas de cafeína, proteínas vegetais, gorduras e açúcares. Há várias variedades de árabe entre as quais a maior popularidade desde sempre foi o café mocho ou, como parece em outra versão de compor moqueca. A variedade de árabe moqueca (moqueca) descobriu seu nome graças à grande cidade portuária de Moha, localizada no Mar Vermelho.

A história do café (moqueca) começou com o governo de Sheikh Shaddy, que ordenou que seus servidos expandissem significativamente as plantações de café na cidade. Com o passar do tempo, o pequeno povoado cresceu para um grande centro comercial, onde comerciantes de todos os cantos do planeta queriam tomar café moqueca (moqueca). A cidade de Moha foi logo chamada de «cidade do café».

A aparência da cidade justificava completamente esse nome, porque até as montanhas ao redor de Mohi são cobertas por plantações de café sólidas de uma variedade de moqueca (moqueca). O que é notável é que historiadores afirmam que o verdadeiro café (moqueca) foi vendido apenas no Estado Independente do Iêmen do século XVII. Como consequência, a variedade de café moqueca (moqueca) não foi cruzada com outros tipos de árabe, por isso, em parte, perdeu a singularidade de suas propriedades.

Café Mokko (moqueca) refere-se às classes elitistas e dispendiosas de árabe. E hoje em dia é bastante difícil encontrar uma verdadeira variedade de café mocho (moqueca). Se você ainda deseja experimentar uma das mais antigas variedades de café moqueca (moqueca), então você deve procurar em lojas especializadas de árabe iemenita.