Topping de caramelo

O termo topping no vocabulário culinário atual é relativamente recente. Em inglês, a palavra top significa topo, topo, maconha, por isso torna-se claro que sob o topping em russo é comum envolver algo que cobre o topo do produto. Às vezes, isso é necessário para dar ao prato a finalização e a aparência adequada.

Os toppings incluem xaropes coloridos doces, que variam de espessura e sabor. Eles são regados para decorar e dar mais sabores de sobremesa, não só em cafés e restaurantes, mas também em casa.

Além disso, o topping também compreende os vários saltos secos que são usados para o pastel. O topping pode ser considerado até um recheio de pizza ou nachos. Por exemplo, o sorvete de topping clássico é xarope ou chocolate de tinta, enquanto a pizza italiana tem tomates triturados com azeite.

Entre toda a gama de toppings oferecidos pela indústria alimentar moderna, o caramelo é um lugar especial, juntamente com o chocolate e as frutas. Doce ao sabor, espesso à consistência e extraordinariamente aromático topping de caramelo na culinária pode ser usado de várias formas.

Alguém gosta de adicionar topping de caramelo à composição de coquetéis (não só laticínios, mas também outros sem álcool e até álcool contendo). Outros preferem regar gelado de chopping de caramelo, sorbet, mousse, suflê, produtos de farinha (panquecas, panquecas) ou salada de frutas. Além disso, o topping de caramelo, que é basicamente um xarope bastante espesso, como se fosse criado para adicionar a muitos pratos doces, incluindo bolos, bolos, bolos e outras deliciosas sobremesas doces.

O topping de caramelo também pode ser cozinhado em casa, sendo tão bom quanto ele. Este produto é muito parecido com o leite condensado cozido, dependendo diretamente da cor a que o caramelo foi levado. Por exemplo, quando o aquecimento da massa de caramelo é interrompido em tom amarelo, o topping de caramelo pronto é bastante doce e tem um sabor cremoso. Quando o caramelo se torna vermelho e castanho, o tipo de topping sente-se uma pequena mostarda com um leve aroma de focinho.

No entanto, a maneira mais fácil de aromatizar o topping de caramelo é comprá-lo pronto. É bastante simples, porque a indústria alimentar moderna fornece uma grande variedade de produtos deste tipo - diversas marcas e marcas, garrafas de diferentes volumes e cores.

Esse topping de caramelo é baseado principalmente em água e açúcar, com a adição de corantes alimentares, aromas, estabilizadores e bronzeadores. Por exemplo, a versão mais comum da composição do topping de caramelo, que é sempre indicada na garrafa com o produto, é o seguinte: leite condensado integral, xarope de glicose, açúcar, água, manteiga, idêntico ao aroma natural (baunilina) e sal.