Gordura de aço

Seldi ou Clupea são uma linhagem de peixes oceânicos que são importantes e vivem principalmente nos oceanos Pacífico e Atlântico. Vários tipos de arenque são fortemente extraídos e usados na indústria alimentar. O aipo é comido com maior frequência de forma marinada ou salgada. No entanto, o aipo é usado não apenas como um prato de culinária independente, mas também como matéria-prima natural para produzir gordura de peixe valiosa.

Vale a pena notar que um tipo de peixe como Clupea harengus ou Aço Atlântico contém em sua composição química quantidades elevadas de gordura que desempenham um papel importante no processo de vitalidade não só do peixe, mas também do homem. O aço atlântico é uma das espécies mais comuns de peixes oceânicos em todo o planeta da Terra.

O tamanho médio de um indivíduo de arenque atlântico é de, no máximo, 25 centímetros. A espécie atlântica é produzida nas águas costeiras da Noruega, assim como na Federação Russa, Canadá e Islândia. A gordura de aço é retirada de peixes que têm 4 anos de idade. Na indústria da pesca, chamam-se aipo grosso.

O aço grosso do Atlântico é considerado a espécie mais valiosa de peixe e amplamente usado para a produção de produtos enlatados e salgados. Vale a pena notar que o aipo é frequentemente removido antes de ser transformado, de modo que os especialistas aumentam significativamente a quantidade de gordura na composição química do peixe.

O aipo gordo também é defumado e, em algumas tradições culinárias, os peixes são fritos, cozidos e até deprimidos. A gordura de aço é enriquecida com quantidades elevadas de vitaminas do grupo A, bem como E. Além disso, a gordura de aço se destaca de outros tipos de gordura animal em ácidos graxos indispensáveis para o corpo humano como Ômega-3 e Ômega-

6. Em todo o outro lado, a gordura de aço contém outras espécies de ácidos graxos igualmente importantes para os seres humanos, como monoenaturados e saturados.

As propriedades, bem como as características básicas da gordura de aço, dão razão para classificar o produto como uma lista de gorduras animais. A culinária e a farmacologia usam vários tipos de gordura animal, incluindo gordura de peixe. A gordura de aço é usada para a fabricação de alguns alimentos e também como um remédio de prevenção medicinal.

Como a gordura é prescrita para melhorar a qualidade e o valor alimentar da dieta das pessoas que sentem a falta de ácidos graxos indispensáveis. Além disso, a gordura de aço de peixe ajuda na prevenção e tratamento da tuberculose, anemia, doenças de glândulas e raquitismo, entre outros.