Gordura de peru

Há milênios que as pessoas usam gordura culinária de várias espécies de animais de estimação e aves. O peru doméstico ou Meleagris gallopavo não foi uma exceção. Gordura de peru não só é altamente nutritivo, mas também um produto útil. Os perus são considerados uma das espécies mais comuns de aves domésticas cultivadas em todos os continentes do planeta Terra.

O peru foi domesticado pelos nativos do continente americano muito antes de os europeus alcançarem o novo continente. Na Era das Grandes Descobertas Geográficas, os conquistadores espanhóis levaram o pássaro para a Europa. É por isso que os indianos eram chamados de «galinhas espanholas». Carne e gordura de peru jogou um papel importante na dieta azteca.

Vale notar que os perus ocupam o segundo lugar no ranking das maiores aves domésticas depois da avestruz. A massa máxima de um índio adulto pode chegar a 35 kg e todas as fêmeas a 11 kg. Ao longo de séculos de história da existência desta espécie de aves domésticas, os seletores conseguiram retirar quantidades significativas de rochas indutoras.

Como já foi observado anteriormente, tanto a carne como a gordura do peru são ingeridos com as suas qualidades de sabor, consumo e nutrição, dependendo de um tipo de ave. No entanto, é especialmente importante notar o benefício único da gordura do peru que está na composição vitamino-mineral do produto.

Benefício da gordura do peru

Como qualquer outro produto animal, a gordura do peru contém uma quantidade recorde de gorduras que, por sua vez, são enriquecidas com ácidos indispensáveis para o corpo humano. Além disso, o benefício da gordura do peru é o alto nível de vitaminas do grupo E, assim como D. Pensamos que muitos sabem que a vitamina E tem um papel determinante no processo de vitalidade do corpo humano.

Além disso, a gordura do peru contém selênio e colina. A gordura de peru, assim como outros tipos de gordura são usados geralmente para o processamento térmico de produtos de culinária. Muitas vezes, a gordura do peru melhora significativamente não só as delícias, mas também as propriedades nutricionais e benéficas do prato pronto. Os estudos científicos sobre a composição química da gordura do peru revelaram que este tipo de gordura animal contém a menor quantidade de colesterol.

Também é notável que, comparado com outras espécies de gordura animal, o produto índio contém um número recorde de vitaminas do grupo E e D. Considerando os resultados da pesquisa científica, pode-se concluir que a gordura do peru é muito mais útil e prejudica menos o organismo humano do que outras espécies de gorduras animais.