Frutose

Este substituto natural de açúcar pode ser encontrado nos balcões das lojas, tanto como aditivos para vários alimentos e bebidas, como em forma limpa. Embora a frutose tenha atualmente uma demanda do consumidor, não há consenso sobre os benefícios ou danos deste produto. Vamos tentar resolver isto.

Presente em quase todas as frutas, baias e mel de abelha, a frutose é muito útil para a saúde humana. É por isso que muitas pessoas que sofrem de obesidade e outras doenças do sistema endócrino preferem este adoçante, tentando excluir o açúcar nocivo da sua dieta. O valor calórico da frutose é 399 kcal por 100 gramas de matéria doce.

Os produtos de confeitaria feitos à base de frutose são apropriados não só para as pessoas obesas e com diabetes, mas também para as populações saudáveis. Isto porque, para absorver a frutose, não é necessário hormônio insulina, o que faz com que não haja sobrecarga no funcionamento do pâncreas.

As propriedades positivas mais importantes da frutose são: falta de fenômenos colaterais, alto grau de doces (quase o dobro do açúcar), segurança dentária e muitos outros. Hoje, a frutose é muito usada para fazer não apenas alimentos dietéticos, mas também medicamentos.

Benefício da frutose

Os benefícios da frutose são evidentes, porque estabilizam os níveis de açúcar no sangue. No entanto, não esqueçamos que tudo precisa de uma medida: uma dose diária para um adulto não deve ser superior a 50 gramas.

Ao contrário de outras substâncias que são ricas em açúcares, a frutose não provoca o surgimento de carias em adultos e diátese em bebês. Muitos atletas e pessoas que têm um estilo de vida ativo preferiram este açougueiro, pois é uma excelente fonte de energia para longos e intensos exercícios físicos. Os benefícios da frutose também são revelados pela sua capacidade de ter um efeito tonificante, reduzir a capacidade calórica dos alimentos e impedir a acumulação de carboidratos extras no corpo.

Danos à frutose

Apesar de ser açúcar natural em alimentos, a frutose pode ser responsável por doenças hepáticas, diabetes e obesidade. Mas os danos à frutose só podem se dar em casos de consumo excessivo deste produto. Uma paixão demais por este substituto de açúcar pode estabelecer as bases para o desenvolvimento da distrofia hepática de gordura, por isso, se quiser ser saudável e feliz com a vida, mantenha a regra do «meio dourado» e não exagere.