Vinagre perfumado

Entre os alimentos mais antigos, o vinagre ocupa um lugar especial. Na Antiguidade, as pessoas não usavam vinagre apenas para fins culinários. Este produto foi usado na medicina e também na cosmetologia. Até agora, o vinagre não perde a sua relevância. O vinagre é um produto natural de moagem de sucos de frutas ou vinho.

Ao longo dos milênios de história de um produto como o vinagre, há uma variedade de receitas e maneiras de preparar o produto. Talvez uma das espécies mais populares e comuns de vinagre sejam as seguintes:



vinho branco e vermelho;

Vinagre balsâmico;

vinagre de malte;

Vinagre de coco;

vinagre de arroz;

vinagre de maçã;

Vinagre de Jerez.



Além das espécies listadas acima, o vinagre sintético, ou seja, o produto produzido com base em ácido acético pré-sintetizado químico. Além disso, a culinária usa essência vinagre, que representa 80% da solução de ácido acético alimentar. O processo de cozinhar usa vinagre aromatizado que é feito em casa há muito tempo.

O vinagre aromatizado é um produto feito com base em vinagre sintético, maçã, cana ou vinho, que inclui ervas picantes. Normalmente, a produção de vinagre aromatizado usa ervas como basílico, enxofre e petisco, assim como a pinça. Além disso, para aromatizar o vinagre, aplicam-se menta, pimenta, gengibre, raiz de aipo, canela e cédula de vários cítricos.

Vale a pena notar que o vinagre aromatizado se refere mais aos produtos de cozimento caseiro. No entanto, alguns tipos de vinagre aromatizado podem ser encontrados em lojas nacionais de alimentos. Um vinagre aromatizado ou estragão é particularmente procurado. O processo de fazer vinagre perfumado em casa não requer habilidades culinárias especiais.

Por isso, aprenda ousadamente a tecnologia fria ou quente para produzir vinagre aromatizado caseiro. Com a forma fria de fabricar vinagre aromático, as especiarias são colocadas na capacidade de vidro (garrafa, lata) e enchidas com vinagre de qualquer espécie. Todos os ingredientes duram três semanas.

Em seguida, o vinagre perfumado preparado é puxado e transferido para a capacidade de armazenamento. O método quente para fazer vinagre aromatizado é diferente de uma manipulação mais complexa dos ingredientes originais. No entanto, feito de forma quente, o vinagre aromatizado tem um sabor mais resistente e um sabor mais forte.

O vinagre é aquecido e injectado numa mistura pré-cozida de especiarias e especiarias. Depois, a mistura é insistida em duas semanas. O vinagre aromatizado é usado como abastecimento de alface e como ingrediente composto de maionese caseira ou molhos. Além disso, o vinagre perfumado é simplesmente ideal para fazer marinhadas ou salinas domésticas.