Zira

A terra natal do zira (ou cumino) é considerado Oriente Médio e Egito. Atualmente, o zira não se encontra em nenhum lugar selvagem. No seu tempo, ela foi esquecida indefectivelmente, e agora esta especiaria está apenas voltando ao mercado mundial devido ao interesse pela cozinha oriental, de modo que acontece uma reaproximação. Ziru foi muito apreciado na Grécia Antiga e em Roma como especiaria e planta medicinal. Notavelmente, o zira exótico é muito parecido com o que conhecemos. É o que a chamam muitas vezes. O cume indiano.

Hoje, esta especiaria é uma das mais procuradas no Leste. A Zira é realmente um condimento universal para a cozinha oriental, e não só para os pratos de carne. Combinada com curcuma, pimenta vermelha, coriandro e uma massa de outras especiarias, ela constitui a base de muitos assentamentos indianos para todos os casos de vida para sopas, carnes, legumes e legumes. Há condimentos baseados em zira para cordeiro, aves, peixes e vegetais. O prazer turco para fast food de rua é particularmente bom.

A especiaria também é procurada em cozinhas de outro hemisfério. Um prato conhecido do continente americano, onde o zira e outras especialidades desempenham um papel mais recente: «chile con carne» (espesso de carne bovina com feijão, feijão e pimenta de chile). Ziru é adicionado à marinada para carne bovina e frango para fazer «fakhitos» ou «takos», outro prato popular dos estados do sul. O valor calórico por 100 gramas é de 375 kcal.

Benefício da Irene

A popularidade no Leste deve-se em grande parte às propriedades úteis do zira, especialmente as que normalizam a digestão e melhoram o aprendizado da comida. Esta especiaria também é mostrada para prevenir doenças cardíacas e respiratórias.

Os benefícios das mamãs amamentadoras e dos bebês com cólicas são óbvios. A ingestão regular de água fervente com o martelo de zira aumenta a produção de leite e reduz os processos inflamatórios dos órgãos pélvicos da mãe.

O que é interessante é que o benefício do Zyr não foi usado apenas na culinária e na medicina. No Leste, há uma crença de que se os noivos passarem os grãos de zira por toda a cerimónia de casamento, serão felizes toda a vida juntos.

Danos ao zira

Não se esqueça de que ao usar qualquer especiaria para comer, é preciso manter a dosagem correta. O zira é prejudicado quando a pessoa tem uma úlcera estomacal ou doze, e há uma inflamação do muco estomacal.