Condimento universal

Os condimentos ou aditivos de sabor ocuparam há muito tempo um lugar fundamental na tradição culinária mundial. Hoje em dia, tal como há milhares de anos, usamos imensos presídios, especiarias e especiarias para fazer vários pratos. De acordo com a definição que a indústria alimentar usa, os condimentos mudam tanto os compostos químicos como os componentes das plantas e suas misturas.

O principal objetivo da adição é melhorar as características saborosas e aromáticas dos produtos de culinária acabados. Além disso, alguns condimentos podem ter efeitos saudáveis e favoráveis em todo o corpo humano em geral. Alguns tipos de adereços ajudam a aumentar o tempo de armazenamento e, portanto, a distribuição de alimentos.

Entre as principais variedades das permissões estão o sal, o açúcar e seus substitutos, os aromas naturais e sintéticos, molhos prontos, como ketchup ou maionese, e óleos vegetais. Além disso, alguns compostos químicos - glutamato de sódio ou «quinto sabor umami» - e ácido de limão ou vinagre, entre outros - são considerados como condimentos.

Todos os aditivos ou condimentos saborosos classificam considerando diferentes fatores. Destacam condimentos naturais e sintéticos. Os condimentos naturais incluem partes compostas de plantas, bem como ervas picantes, que são usadas na preparação de produtos de culinária, tanto frescos como reciclados ou secos.

Os tipos mais conhecidos e comuns de aditivos alimentares saborosos incluem especiarias, ou seja, partes frescas ou pré-secas de plantas que contêm compostos aromáticos voláteis. As misturas de especiarias são consideradas um tipo especial de permissão. Quase todas as tradições culinárias nacionais do mundo podem se gabar de suas mesclas de especiarias e especiarias autênticas e autênticas.

Além das tradicionais misturas secas de especiarias, a culinária usa aditivos saborosos líquidos ou pastosos, entre eles molho de soja, mostarda de jantar, maionese, sunel e ajica, tecelados, entre outros. A maior extensão e aplicação em todo o mundo pode ser considerada um condimento universal.

Com base no título, o condimento universal é apenas necessário para preparar uma ampla gama de produtos culinários. Existem várias variedades de presídios universais que se diferenciam em primeiro lugar por sua composição. Normalmente, os condimentos universais incluem as especiarias e especiarias mais populares.

Composição do condimento universal

Muitas vezes, a composição de condimentos versáteis, além de aditivos saborosos, adicionam pedaços de vegetais secos, assim como ervas picantes como cenoura, cebola, petisco seco, enxofre ou raiz de aipo. O condimento universal é uma mistura de especiarias e pequenos pedaços de vegetais secos, raízes e ervas. O condimento universal pode ser usado durante a preparação de quaisquer refeições de carne, aves e peixes. Um condimento versátil é perfeito para os primeiros e principais pratos.

O condimento universal pode incluir vários componentes. No entanto, a composição é geralmente unificada e é uma mistura de cebola reposta secada, cenoura, paprika, aipo, e pasternaca, folha de lavra, pimenta preta, coriandra, verde de enxofre e petisco. Entre outras coisas, o condimento universal inclui sal e açúcar, além de um suplemento alimentar glutamato de sódio ou E621, sem o qual um número muito pequeno de produtores de alimentos hoje em dia.