Mistura siamesa (tailandesa)

Ainda nos tempos medievais, diversas especiarias e especiarias, assim como condimentos, eram considerados uma espécie de sinal de origem nobre, posição de alto nível na sociedade e riqueza. Mesmo os comerciantes sarados, para não falar dos plebeus, não podiam pagar os exóticos aditivos aromáticos com ouro puro.

No entanto, hoje em dia, todos os tipos de especiarias e especiarias são surpreendidos por pouca gente. Quase qualquer dona moderna sempre terá um conjunto mínimo de pratos clássicos limpos ou misturados, necessários para cozinhar.

Aliás, de acordo com a terminologia da especiaria, as especiarias, os condimentos não são nada mais do que aditivos saborosos, que são de origem vegetal, natural ou sintética (artificial). No entanto, a característica principal das especiarias e especiarias é que elas são de origem exclusivamente natural. Isto se deve ao fato de que vários tipos de especiarias e especiarias são usados para fazer diferentes partes de plantas, vegetais e ervas.

Não é o último lugar neste grupo que pertence à chamada mistura Siam (tailandesa), também chamada Thai powder. A mistura siamesa (tailandesa) é uma mistura clássica e deficiente que é usada para fins culinários durante a preparação de vários pratos.

As tradições siamesas (tailandesas) nasceram e depois se desenvolveram no Camboja, na Tailândia, na Birmânia e nos países da Indochina, onde os principais alimentos são peixes e desenhos. Então, para diversificar os seus cãezinhos bastante uniformizados, os povos desses países começaram a fazer várias misturas picantes, tirando-as de receitas tradicionais japonesas, chinesas e indianas.

Assim, a composição clássica da mistura siamesa (tailandesa) inclui dez especiarias definidas, sendo que o ingrediente principal era e continua sendo a cebola shalot. É notável que este vegetal deve ser, necessariamente, dez vezes superior a todos os outros componentes, tanto em volume quanto em peso.

Para uma mistura siamesa (tailandesa) adequadamente cozinhada, é necessário levar sete especiarias originais, incluindo pó de alho, fenhel, badan, anis, curcuma, pimenta preta e noz moscada (cor). Todos eles são usados na mesma parte. As coisas ficam bem esvaziadas e as outras partes são injetadas, duas partes do pó de pimenta vermelha, e uma meia dúzia de petiscos (sementes ou folhas em pó) e cardamomo.

A mistura siamesa (tailandesa) é diferente, mas com um cheiro muito agradável. Todas as suas propriedades aromáticas especiais podem ser mostradas quando misturadas com uma cebola de charuto grelhada no óleo vegetal. Assim, durante o processo de processamento, o sumo de cebola, combinado com esta mistura, tem um poder extraordinariamente mágico, com refeições de batata, arroz ou carne.