Salvação seca

A salvação é um aroma extraordinário, beleza e benefícios. . . Esta planta, cujo nome é «salvar, proteger», é conhecida desde o Egito Antigo. Em russo, a planta medicinal e a especiaria costumam ser chamadas de salvação e salvia, espécies decorativas.

Os óleos essenciais desta planta estão presos principalmente em suas folhas e fugas jovens, por isso a matéria-prima deve ser colhida antes de começar a florescer. É assim que conseguirão aquele sabor peculiar, amargo e picante. Devido ao fato de que, frescamente, esta especiaria tem um aroma muito cheio, muitas vezes usa a salvação em seco.

Embora a salvação nas nossas latitudes seja mais conhecida como uma planta com propriedades medicinais, em muitos países é também um condimento e especialidade comuns. O uso das propriedades da salvação seco na culinária é tão amplo quanto no campo da farmacologia.

Os cozinheiros adoram usar a salvação em pó seco. Logo antes de secar, as folhas são bem lavadas na água de insetos e poeira, porque estas últimas se mantêm na planta (devido à «mojnatose»).

O pó desta especiaria pode ser usado em parte como um substituto de rosmarino no preparo de sopas, pratos de carne, saladas que incluem ovos e carne refrigerada. Como uma especiaria totalmente independente, a salvação seca é adicionada a pastéis de ovo-arroz, couve e carne, onde ele desempenha um papel importante, dando ao prato pronto um sabor especial e aroma. Logo antes de ser servido, as salvas secas são plantadas com caldo de frango, peixe grosso cozido e carne assada. Ele é colocado em uma variedade de tipos de farpas para caldinhos, roletas e friccionários. A salvação calórica do seco é de 315 kcal por 100 gramas de especiaria.

Benefício da Salvação Seca

É conhecido o benefício da salvação secada como um excelente anti-inflamatório, sedutor e desinfetante, que também tem propriedades sanguíneas e diuréticas. Esta planta é realmente benéfica no tratamento de úlceras estomacais e na inflamação da vesícula. Para fortalecer o pequeno corpo, as crianças costumam fazer chá de salvação seco com mel adicionado.

É óbvio o benefício da salvação seco e para as mulheres, uma vez que esta planta contém em grande quantidade fitogormonas que são capazes de agir sobre o corpo rejuvenescer. Além da aplicação interna, esta planta também pode ser usada externamente, por exemplo, na queda de cabelo.

Danos à salvação seca

Esta planta medicinal também tem as suas contravenções, apesar do seu enorme poder de cura. Os danos à salvação seco podem afetar os doentes com epilepsia e hipertensão de alto grau. Não é recomendável comer esta especialidade para mulheres grávidas, nem para mães amamentadoras.