Sementes de pagodeiro

O pajiteiro (ele é fenugreá, chumbala, helba, vassouras, chamano) é uma dessas especiarias maravilhosas que nos dão não só um sabor único, mas também um benefício precioso. Remotamente lembrando uma mistura de aromas de feijão e noz, e tendo um sabor amargo, as sementes do pagodinho têm um aroma peculiar. Para livrar-se da amargura, é recomendável que esta especiaria seja morta na água por algumas horas ou grelhada.

Deve-se notar que a principal aplicação de sementes de pajiteiro na área da culinária está relacionada com o fato de que é um belo braçador natural. Ele tem uma popularidade especial neste papel em países do leste, especialmente na Índia, onde é constantemente adicionado a molhos, sopa, sopa e pratos de feijão. Primeiro, torna-os muito mais espumantes, e segundo, dá aos pratos um sabor especial de nozes e aroma. As sementes do pagodinho têm 323 kcal por 100 gramas.

Você sabia que as sementes marteladas do pajiteiro fazem parte de muitos presídios conhecidos, como: hmel sunel, curry, chatney, ajika, maçais, entre outros. Muitas vezes, estas especiarias aromatizam queijos e massa para pastéis. Nos Estados Unidos, ele é usado frequentemente para dar um sabor único ao rum e à bebida de ameixa, e no Egito e na Grécia, as sementes são muitas vezes produzidas com salada útil.

Benefício das sementes do pagodinho

Na época de Hipócrates, as propriedades curativas das sementes do pagodinho eram preciosas. No Egito antigo, por exemplo, eles foram usados para facilitar o parto. Na Europa e agora, o pagodeiro é usado em menstruações dolorosas. Durante as viagens, muitos turistas fazem chá a partir desta planta, usando-a como remédio contra espasmos gástricos que podem ser causados por alimentos não totalmente habituais. Os chineses também usam esta planta para acalmar as dores abdominais.

A medicina popular afirma indefensavelmente o benefício das sementes do pajiteiro, porque esta planta tem a capacidade de tirar as toxinas do corpo através do sistema linfático. Os últimos estudos revelaram que o pajiteiro reduz o colesterol e o açúcar no sangue, com efeito estimulante no músculo cardíaco.

Depois de analisar a composição do pagodeiro, os cientistas modernos concluíram que os benefícios das sementes do pajiteiro são inegáveis, porque são uma fonte natural rica de proteínas e carboidratos. Esta especiaria também contém magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A, B1, B2, C, RR, ácido fólico, bem como sua composição é muito semelhante à gordura de peixe.

Danos às sementes do pagodeiro

Os danos nas sementes do pagodinho são evidentes quando comem durante a gravidez (pode causar sangramento ou até provocar aborto espontâneo).