Ervas picantes

As ervas picantes começaram a ser usadas na culinária e na medicina popular há milênios. Geralmente usam ervas picantes secas para fins culinários. No entanto, alguns tipos de ervas picantes devem ser comidos exclusivamente frescos. As ervas picantes são plantas que se caracterizam pelo seu sabor e aroma brilhante. As ervas picantes são adicionadas aos produtos de culinária para melhorar o sabor e também o aroma do prato pronto. A culinária moderna não é pensável sem ervas picantes.

As ervas picantes pertencem a especiarias que, por sua vez, podem ser classificadas como clássicas, locais e exóticas. As ervas picantes são diferentes das especiarias. Geralmente, as ervas picantes apenas matizam o sabor do prato principal. Notavelmente, as ervas picantes da humanidade começaram a comer muito antes do sal. As primeiras referências de ervas picantes foram encontradas em fontes escritas datadas de um período que começou há cerca de

3. 000 anos. E usar as ervas picantes do aço no Leste.

Até agora, as ervas picantes são consideradas um atributo essencial da tradição culinária de países como China, Egito, Índia e África e a região do Mediterrâneo. Atualmente, há uma quantidade enorme de ervas picantes. Normalmente, apenas as ervas verdes frescas ou secas de ervas picantes são comidas. Esta é a principal diferença entre ervas picantes e outras especiarias e especiarias. Vale a pena notar que as ervas picantes podem ser cultivadas tanto em potes como em terras abertas em um terreno adensado.

Entre as ervas picantes mais conhecidas e difundidas, destacam-se as seguintes plantas: ajgon ou ameixa indiana, sementes de anis, basílica, mostarda, ducha ou orégano, zira, quilo, kmin, crest, lavanda, maiorana, menta e melissa, enxofre, chabra, sacana, estragão. Além disso, vale a pena destacar separadamente as misturas de ervas picantes que são extremamente populares e exigentes no exterior e nas nossas latitudes. Entre as mais famosas, há uma mistura de ervas picantes ou picantes italianas, bem como um buquê de garni.

As ervas picantes são usadas durante a preparação tanto dos primeiros como dos pratos principais. Ervas picantes podem ser apenas um complemento perfeito de saladas diferentes, assim como lanches. Alguns tipos de ervas picantes, como milhas ou melissa, fazem parte de pastelarias, sobremesas e até bebidas. As ervas picantes não são apenas usadas na culinária. Algumas ervas picantes servem de material natural para a produção de óleos e também fazem parte dos medicamentos.