Condimento para plum

O Plov não é apenas um prato nacional oriental, é uma filosofia inteira. É por isso que cozinhar não é fácil e requer uma abordagem especial. Os melhores cozinheiros desta área são considerados, por direito, membros da metade forte da humanidade, pois foram eles que se tornaram profissionais durante mais de um século.

Para tornar-se um verdadeiro plo uzbeque não é suficiente uma matéria-prima de alta qualidade, que, por sinal, também é importante - são necessárias certas habilidades e habilidades. O aromático e incrivelmente delicioso chope só será possível se todos os estágios do seu preparo, conhecimento e respeito às tradições do Oriente forem respeitados.

Assim, além da parte grande (arroz de uma variedade especial), carnes selecionáveis (geralmente de cordeiro) e outros produtos (de origem vegetal - cebolas repicadas e cenouras), este prato inclui obrigatoriamente o condimento para a balsa. Geralmente, os cozinheiros experientes usam sempre um conjunto específico de especiarias e especiarias que dão ao prato pronto o mesmo, característico apenas do sabor e aroma do balso.

Composição do condimento para o plo

Os condimentos de chope estão prontos para ser comprados em muitas lojas ou no mercado - onde as especiarias perfumadas já foram especialmente escolhidas para ser uma mistura equilibrada com base em receitas orientais tradicionais. Assim, os condimentos para a balsa incluem sempre os seguintes componentes: curcuma, barbárie seco, pimenta vermelha e zira.

Além disso, muitas vezes os condimentos para a balsa podem ter açafrão, coriandro, chaber, folha de lavra, pimenta de chile, paprica doce. Também é comum adicionar ervas perfumadas frescas ao cozinhar, como o petisco ou a pinza, mas no prato já pronto.

Cada ingrediente individual na composição do condimento para a balsa é responsável por certas qualidades e propriedades que são transmitidas para o prato pronto. Por exemplo, o açafrão ou seu substituto de curcum mais barato dão ao nadador uma cor amarela e laranja característica. O barbárie dá aos plos uma nota de ácido, enquanto o zire tem um aroma oriental sem igual.

Usar o condimento pronto para a balsa ou adicionar especiarias e especiarias individualmente é um assunto puramente pessoal de cada culinar. O mais importante é que o resultado é uma caçamba de estilo oriental, com apenas uma espécie de apetite e humor.