Condimento para cenouras em coreano

Cenouras coreanas ou cenouras coreanas são uma espécie de salada picante feita com cenoura fresca, que é triturada de forma específica, alho, manteiga de girassol e vários condimentos. Notavelmente, este prato é uma invenção engenhosa dos soviéticos coreanos, que vem de uma cozinha tradicional coreana.

A questão é que a cenoura em coreano vem de um cãozinho coreano chamado kimchhi, que é uma couve de Pequim com especiarias. E como este produto selvagem era quase impossível de ser encontrado durante a União Soviética, tivemos de substituí-lo em parte por cenouras sempre disponíveis. E, com o passar do tempo, o vegetal laranja doce suplantou completamente a malha, tornando-se um componente fundamental para a salada de cenoura, hoje tão popular, em coreano.

Hoje em dia, os amantes deste cãozinho agudo podem comprar salada numa loja próxima. No entanto, mais donas não param de cozinhar cenouras em coreano em sua casa. As receitas de preparo deste prato são inúmeras, mas a composição da salada permanece inalterada, que, juntamente com o componente principal (cenoura), inclui outro - condimento para cenouras em coreano.

Você pode comprar um condimento de cenoura em coreano pronto - a mistura de fábrica é selecionada para que todas as especiarias e especiarias se complementem perfeitamente. Sem dúvida, este condimento de cenoura em coreano permite que este delicioso e original prato seja feito em casa.

Composição de condimento para cenouras em coreano

A composição do condimento para cenouras em coreano é muito simples - alho seco ou granulado, pimenta vermelha e preta martelada, sal cozinhado e coriandro de martelo (sementes de kinza). É a adição da última especiaria que torna o prato facilmente reconhecível com um tom característico de nozes e picantes. É óbvio que nenhum suplemento alimentar artificial na composição da cenoura não deve ser em coreano - é um produto totalmente natural.

Além disso, os ingredientes adicionais do condimento da cenoura em coreano são a areia açucarada e o vinagre de mesa, que dão uma cenoura fina e picante e uma nota de açúcar ácido.

O processo de cozinhar cenouras em coreano em casa não é tão complicado, mas mesmo assim tem as suas sutilezas. Primeiro, para que a cenoura se torne crocante, recomenda-se que ela seja molhada previamente na água fria. O segundo ponto importante é o uso de óleo vegetal, que frita cebolas repostas. Ele é misturado com um condimento de cenoura em coreano apenas a 80-90 graus, o que aumenta significativamente a atividade dos óleos essenciais contidos nas especialidades utilizadas.