Pimenta de ervilha preta

A pimenta preta é uma planta picante muito conhecida e muito familiar da Índia, usada como especiaria desde os tempos imemoriais. Atualmente, é impossível imaginar a nossa mesa sem ela. Esta especiaria é um fruto seco imaturo de uma liana eternizada que só cresce em países tropicais. O pimenta preto é encontrado em 2 variedades, como ervilha e em estado de martelo.

Ao contrário da pimenta de moleque preto na culinária, a ervilha tem um propósito um pouco diferente - este condimento é usado principalmente no processo de preparação de uma variedade de marinadas. O pimenta de ervilha preta é adicionado na conservação de vegetais, carne e peixe, e durante a preparação de caldo.

Em sua maioria, ele é colocado em qualquer prato muito antes de terminar a cozinha, porque ele não tem a característica de grudar e as propriedades irritantes como a pimenta de moleque. A principal propriedade da pimenta de ervilha preta é a nota especial e o aroma que ela dá aos pratos de carne, caldo e marinhadas.

A pimenta preta tem 255 quilocalorias por cem gramas de produto. Ele tem um prazo de validade prolongado, mas deve comprar apenas embalagens frescas, pois permitirá que você faça um martelo preto de pimenta sozinho e em casa.

Benefício de pimenta de ervilha preta

Esta especialidade é amplamente usada não apenas na área da culinária, mas também na medicina popular como um remédio para melhorar o apetite, melhorar a digestão (aumentar a secreção do ácido clorídrico) e eliminar a baixa acidez do suco gástrico. O benefício da pimenta de ervilha preta também é muito importante para o tratamento de doenças articulares (como alimento).

A ingestão regular de alimentos peçonhentos é benéfica para aqueles que desejam esquecer os quilos extras, já que a camada externa de pimenta contribui para a destruição rápida das células de gordura.

Este condimento é aconselhado a incluir o vitiligo doente na sua dieta (doença em que algumas áreas da pele perdem a pigmentação saudável e se tornam brancos). Neste caso, o benefício da pimenta de ervilha preta consiste no conteúdo de piperina, que estimula a pele a produzir o pigmento necessário. O tratamento com radiação ultravioleta em combinação com piperina é reconhecido como uma forma muito mais eficaz de se livrar desta doença desagradável.

Danos à pimenta de ervilha preta

A pimenta preta é categoricamente oprimida com inflamações renais e bexigas agudas. O dano na pimenta de ervilha preta pode se manifestar em anemias, doenças sarcásticas e alérgicas, por isso fique alerta ao adicionar esta especiaria à comida.