Sal marinho

Nas prateleiras das nossas lojas, o sal alimentar marinho apareceu há relativamente tempo, e atualmente ocupa um dos lugares de honra entre outros produtos eruptivos. Mas muitas donas continuam a comprar o habitual sal de cozinha. Em vão, porque uma das propriedades úteis do sal do mar pode ser, sem dúvida, ter um elemento vital para o organismo, o iodo. A necessidade diária pode ser coberta com facilidade por apenas cinco gramas desta substância. No entanto, quando o sal marinho é usado, deve-se lembrar que o iodo é rapidamente retirado (apenas algumas horas depois da autópsia do pacote).

O sabor do sal do mar é difícil de distinguir do sabor do sal da cozinha, especialmente em forma dissolvida, porque eles são muito diferentes. A caloria do sal do mar é exatamente a mesma do sal comum (praticamente zero).

Aliás, o sal marinho geralmente é extraído do mar naturalmente, ou seja, despejando ou evaporando a água sob a influência do calor solar. Este processo já dura muito mais de 4000 anos.

Na culinária, este tipo de sal há muito tempo encontrou seu uso e tornou-se popular: os chefs de muitos restaurantes há muito tempo apreciam o sabor agradável, o sabor fino e a textura mais leve do sal do mar, que se assemelha ao cheiro da brisa oceânica. É comum adicioná-la a uma variedade de sopas, para o cozimento de vegetais, arroz, pasta, para a salinização e conservação.

Benefícios do sal do mar

Os benefícios do sal marinho são inegáveis, pois preservam quase todos os componentes minerais naturais (cerca de sessenta) contidos na água do mar. Mas tenha em conta que é importante adicioná-la aos pratos prontos, devido ao fato de que as propriedades maravilhosas do sal marinho são retiradas durante o tratamento térmico.

O benefício incondicional do sal do mar também é observado quando é incluído na dieta diária das pessoas que precisam reforçar a imunidade. Este produto é necessário se você quer arrumar o funcionamento da tiroide e do intestino, bem como ajustar a pressão sanguínea.

Danos ao sal do mar

A maioria das pessoas acha que o sal marinho é totalmente inofensivo para a saúde, ao contrário do sal da cozinha. No entanto, a pesquisa mais recente dos cientistas provou o contrário - independentemente do tipo de sal, todos contêm cloreto de sódio. Este elemento químico, usado em doses elevadas, pode causar danos significativos à saúde humana.

Sem abusar e usar no máximo 1 colher de chá deste produto eruptivo por dia, você irá proteger você mesmo e sua família de possíveis danos ao sal do mar, que se expressa, por exemplo, em pressão arterial elevada. Isso, por sua vez, pode causar insuficiência cardíaca e AVC.