O sésamo

O Sésamo é uma das espécies mais antigas de prêmios, e às vezes é possível ouvi-lo chamado de «época». O sésamo é um pequeno tamanho de semente que tem um sabor específico, mas delicado. O sésamo é uma planta de um ano cujos frutos são oblíquos, e dentro deles há sementes que são comidas. As sementes de sésamo são diferentes, podem ser amarelas, brancas, castanhas ou pretas. O sésamo é usado com frequência não apenas na culinária de vários países, mas também para fins medicinais, além de ser feito óleo de sésamo.

Na antiguidade, o sésamo era considerado um dos ingredientes de uma poção que trazia longevidade aos habitantes, e os habitantes da Babilônia antiga acreditavam que o sésamo era o alimento de seus deuses. Na Idade Média, era comum que as mulheres tivessem uma colher de sésamo por dia. Nos países do leste, o sésamo deve ser o produto mais comum, porque é usado em quase todas as refeições. O sebo é hoje cultivado em vários pontos do planeta, incluindo locais como o Caucásio, na Índia, no Extremo Oriente.

Benefício do Sésamo

O benefício do sésamo é que o óleo é feito. As propriedades úteis do sésamo devem-se ao teor de óleos essenciais, os antioxidantes, chamados semasol e semininol. Outros produtos não podem se gabar da presença de substâncias tão fortes na sua composição, e se houver alimentos assim, a quantidade de semasol e semininol é muito baixa. É graças a estes dois antioxidantes que o óleo de sésamo pode ser armazenado durante bastante tempo. O benefício do sésamo também é que contém grandes quantidades de proteínas, assim como muitos ácidos graxos polinizadores (PGC) que revelam as propriedades úteis do sésamo. É com os dois componentes indicados que o sésamo pode influenciar a redução do colesterol no sangue.

O sésamo contém uma variedade de vitaminas, aminoácidos, minerais e substâncias úteis que, em conjunto, dão animação e saúde ao homem. O sésamo contém uma fibra que ajuda o intestino no seu trabalho difícil. Sementes de sésamo bem tratadas podem fornecer uma ajuda substancial em caso de trancamento, e o sésamo cozido em frente ajudará a deter a diarreia. Os curandeiros antigos do sésamo foram usados na medicina para livrar a pessoa de resfriados ou infecções. As sementes e o óleo de sésamo são frequentemente usados por esteticistas em vários procedimentos ou na fabricação de produtos cosméticos. O teor calórico das sementes de sésamo é muito alto, por isso, se for consumido moderadamente, você vai manter a forma, adquirindo muita energia.

Danos ao sésamo

O dano ao sésamo é principalmente o seu valor calórico, mas apenas se abusar deste produto. Também não é desejável comer o sésamo porque o muco do nosso estômago é muito sensível às sementes do sésamo. Devido ao alto nível calórico, é melhor não incluir o sésamo na dieta, mas se realmente quiser, é melhor dosar as porções.