Pimenta chinesa martelada

Os condimentos e especiarias têm um papel crucial na vida humana. Além disso, sem eles, ela pode perder as suas passas. Afinal, poucos podem abrir mão dos bons aromas de canela e cravo, da baunilha doce e areia marrom de açúcar, do açafrão, sementes de coriandra, sésamo e muitas outras maravilhas da natureza, que são adicionados a quase todos os pratos. Desta vez, trata-se de um produto como pimenta de martelo chinês. Muitas vezes é chamado de sichuan e japonês.

O pimenta é composto por cascas secas de frutos maduros de alguns tipos de «dente». Cresce no norte da China, Coreia, Mongólia e Japão. A especiaria pronta é um núcleo de tijolos ruivos com estacas meio soltas.

Consumo de pimenta de moleque chinês

O martelo de pimenta chinês é usado ativamente na cozinha da China e de todos os outros países onde ele cresce. O produto combina perfeitamente com pratos de peixe e outros frutos do mar, além de aves e carne de porco. É comum encontrá-lo em pastelarias. Algumas montanhas-culinárias às vezes sugerem que ele seja substituído por pimenta branca padrão, mas tal abordagem é raizinha errada, o que significa que a pimenta de martelo chinesa tem relativamente menos formigamento e é mais agradável. Também não tem um cheiro forte que adivinha uma nota cítrica.

Muitas vezes, o produto é combinado com outros aditivos e especialidades, como badan, cebola ou raiz de gengibre fresca. Em países da Europa Ocidental e da América do Norte, eles costumam aromatizar pratos de frutos do mar. Também é encontrado em molhos diferentes.

Os gourmets podem lavar o pimenta de martelo chinês e misturá-lo com sal para obter o exótico condimento chinês - «Huazzeyang». Além disso, o produto é adicionado a vários coquetéis. O mais popular é o Salers Martini.

Aviso ao uso de pimenta de moleque chinesa

Como qualquer produto, a pimenta pode causar uma intolerância individual à pessoa sob a aparência de uma reação alérgica. Nesse caso, deve ser interrompido e consultado por um profissional. O abuso de pimenta também pode causar distúrbios estomacais e doenças gastrointestinais.