Carrob

Sabe o que é uma carroça? Este nome específico pode ser apenas familiar aos cozinheiros e confeiteiros, já que a carroça é um substituto perfeito para o cacau na fabricação de chocolates e outros produtos de confeitaria. E é perfeito porque não é viciante ou viciante, como acontece com o chocolate. Bem, vamos parar com este produto e ver as suas propriedades.

A Carrob é o fruto de uma árvore eternizada chamada Cepatonia Siliqua L, cujo país natal é chamado de países mediterrânicos, como Chipre, Espanha, Itália, entre outros. O pó doce usado na confeitaria é obtido a partir de talheres secos que não são totalmente comedidos em queijo. Uma vez recolhidos, eles são colocados sob raios solares para secar e, eventualmente, ganham um sabor doce. O valor calórico do carrobo é de 222 kcal por 100 gramas.

Na aparência e no sabor da carroça, parece cacau, mas a cor não é tão marrom, é cor de rosa. Na culinária, as propriedades úteis do caroba são simplesmente ideais para dar dureza, brilho e viscosidade ao produto acabado. Isto porque os frutos da árvore de pedra contêm a chamada resina ou cameda, que é usada como braçante e estabilizador. O pó destes frutos é usado na produção de glaciares (escuros e brancos), e a cor e o aroma do produto pronto não mudam. Bolos, doces, pudins, barras. . . Pode-se fazer todos os pratos doces substituindo o cacau ou o chocolate por uma carroba.

Benefício do Carobo

Os benefícios do carrobó não são questionáveis, pois não contêm a feniletilamina presente no chocolate (as pessoas sensíveis a ele aparecem enxaquecas). Este produto também não tem uma substância chamada fromanina, que é um alérgico forte.

Os últimos estudos dos cientistas confirmaram a falta de ácido fraco na cabine, que tem um efeito devastador na absorção de zinco e cálcio pelo organismo. Aliás, o último macronutriente está em pó milagroso em quantidades maiores do que o leite.

É conhecido por ser um produto dietético porque, comparado com o chocolate, tem 30% menos calorias, o que faz com que as pessoas que observam a sua forma possam pagar o seu consumo.

Dano ao caroba

O dano ao ferimento em comparação com o seu similar (cacau) é praticamente desconhecido dos consumidores, mas, para evitar reações alérgicas, você deve consultar o seu médico e fazer os estudos necessários sobre a intolerância deste produto.