Curry

Atualmente, especiarias e especiarias se tornaram muito populares na nossa culinária. É difícil imaginar uma cozinha sem um monte de sacolas coloridas, com aromas completamente diferentes. Na Rússia, um dos seus donos preferidos é o curry, uma mistura de especiarias diferentes. É originária da Índia e, na maioria das vezes, inclui especiarias como curcuma, cardamomo, coriandro, gengibre, pimenta preta e vermelha de martelo.

A mistura de curry combina perfeitamente com todos os pratos. Na Índia, por exemplo, as donas colocam esta especiaria em carnes e peixes, legumes e desenhos, que são usados até em bolos e bebidas. Especialmente porque, graças ao curry, os pratos ganham um belo tom dourado e um aroma inesquecível.

Ragu de legumes, saladas de frango, vinegrete, almoço, befstrogans. . . as nossas donas encontram as opções mais inesperadas para usar esta especiaria. Com certeza adicione o curry ao seu arsenal de adição, você ficará impressionado com o quão inigualável sabor ela vai dar suas obras primas culinárias! Calorias de curry 325 kcal por 100 gramas de especiaria.

Benefícios do curry

Os benefícios do curry ao comê-lo é incontestável, pois esta mistura é apenas para manter o equilíbrio correto em todos os sistemas do corpo humano. Carrey melhora o funcionamento do fígado, promove o processo digestivo, retira toxinas nocivas e lacres.

É conhecido o benefício do curry como produto dietético, pois a curcuma que faz parte da especiaria é o principal «inimigo» da gordura. É razoável que o componente curcumina impeça o crescimento do tecido adiposo, abrandando o metabolismo das células indesejadas. E uma característica importante desta substância é a capacidade de ativar o sistema imunológico e de destruir proteínas que bloqueiam a atividade cerebral e, assim, contribuem para o desenvolvimento do terrível Alzheimer.

Deve-se considerar que as propriedades do curry dependem diretamente da composição específica desta especiaria. Por exemplo, a pimenta preta que faz parte da especiaria é útil para diabetes, e a cumina e gengibre melhoram perfeitamente o sistema digestivo. Foi constatado que o coriandro exalta o apetite e normaliza a glândula.

Em geral, se você não estiver totalmente satisfeito com a composição da especiaria pronta que você pode encontrar em quase qualquer supermercado, você pode cozinhá-la você mesmo, misturando os componentes que você mais gosta.

Danos ao carry

O dano ao curry pode se manifestar em caso de intolerância individual dos ingredientes que fazem parte dela. Os médicos não recomendam a ingestão desta especiaria para grávidas e crianças menores de 2 anos.

Resumindo, o curry da loja poderia ser chamado de especiaria perfeita se não fosse pela presença de um conservante, o glutamato de sódio.