Estragão seco

A bebida verde-intensa Tarhun e a erva picante estragon - o que eles podem ter em comum e o que eles têm a ver um com o outro? O mais imediato! O fato é que um dos principais ingredientes deste refrigerante é este, um dos mais populares do mundo, o condimento. Não só dá uma cor maravilhosa, mas também um aroma inesquecível. A propósito, esta bebida doce ganhou seu nome graças ao estragão, porque este último também é conhecido como Tarhun.

Poucos sabem que o estragão é uma planta herbácea de muitos anos, que é um tipo de cavidade, mas, ao contrário dela, tem um grande aroma e não mostarda. É por isso que muitas vezes é chamado de «arraial útil».

A culinária usa erva picante jovem, tanto fresca como secada. E os talos e folhas de forma oblíqua secam separadamente. Este processo é muito rápido e a temperatura não deve passar dos 35 graus, senão as folhas ganham um tom marrom e as propriedades úteis do estragão seco vão simplesmente partir.

Quando se come, esta especiaria é adicionada a omeletas e muitos tipos de molhos. Combina bem o estragão e com saladas de legumes, bifes, costeletas de carne. Aliás, para os donos, o estragão é um excelente conservante que ajuda a manter a cor dos alimentos, melhora o cheiro e o sabor dos vegetais. A caloria do estragão seco é de 295 kcal por 100 gramas de especiaria.

Benefícios do estragão seco

Na medicina popular, o benefício do estragão seco deve-se à sua exposição aos processos digestivos, uma vez que esta planta aumenta o apetite e influencia positivamente o metabolismo. Além disso, remove convulsões em pacientes com problemas do sistema nervoso central, com efeitos acalmantes.

É interessante que, de acordo com os cientistas árabes, o consumo regular desta planta divina tenha um efeito positivo sobre o bem-estar geral do homem e levanta o humor.

Na medicina tibetana é conhecido o benefício do estragão seco como medicamento para o tratamento de bronquite, tuberculose, epilepsia e não vegetação.

Como as folhas de estragão contêm muita vitamina C, rotina e outros macros e micronutrientes vitais, ele é uma excelente alternativa para complexos de vitamina artificiais para avitaminose e doenças resfriadas frequentes.

Danos ao estragão seco

O dano ao estragão seco só se dará em grandes quantidades. As mulheres grávidas também são encorajadas a não usar esta especiaria para não provocar um aborto espontâneo.