Boldo

A planta boldo ou Peumus boldus é o único membro da família Monimiev. Muitas vezes, na literatura, o boldo é chamado como um peumus doente. Na natureza ou no seu habitat natural, a planta boldo é encontrada em países como a Argentina e também no Chile. Atualmente, a planta é cultivada no Peru e também na região do Mediterrâneo.

As propriedades úteis do boldo da região da planta foram conhecidas séculos atrás. Até ao nosso tempo, o dolo é considerado um meio eficaz para a medicina popular. Além disso, a medicina oficial também tomou conhecimento das propriedades úteis da planta. Pela sua aparência e estrutura biológica, o boldo é uma árvore eternamente verde que raramente ultrapassa 7 metros de altura.

Muitas vezes o baldo cresce como um arbusto. Vale notar que todas as partes da planta se destacam pelo seu aroma picante. Graças ao aroma forte, as folhas são usadas na culinária como condimento. A comida também consome frutos maduros boldos, que são baianas comestíveis de cor amarela.

Normalmente, as baianas são comidas frescamente porque os frutos da planta não podem ser armazenados ou transportados a longo prazo. As folhas são mais usadas como substituição de uma especiaria tão bem conhecida como folha de lavra. Com base em folhas, as plantas produzem chás de ervas medicinais, além de coletas.

A composição química das folhas da planta contém quantidades suficientes de um composto biologicamente ativo como o baldino. Este alcaloide possui uma série de características que permitem uma ampla utilização da planta boldo na medicina. Normalmente, os extratos produzidos a partir de folhas de bolco têm atividade anti-coco, por isso fazem parte dos medicamentos.

As folhas de boldo possuem propriedades aromáticas únicas que os povos da América do Sul usam para fins culinários. Forte aroma de madeira com notas de camfora sublinhará perfeitamente o sabor dos produtos de culinária ou diversificará a bebida de chá. As folhas são perfeitas para fazer carne, além de peixes.

Além disso, o condimento baseado em folhas de boldo é usado durante a preparação de marinadas de legumes e também de cogumelos. Muitas vezes, as folhas de bolos são adicionadas aos saltos, assim como uma variedade de molhos picantes. É bom notar que, devido ao conteúdo de muito mais alcaloides na composição química da planta, é preciso muito menos condimento das folhas de boldo, comparado com a folha de lavra.

As folhas são bastante exóticas para os nossos habitantes. No entanto, os profissionais de culinária afirmam que alguém que alguma vez tentou usar folhas de dolo para cozinhar para sempre deixará a especiaria no seu arsenal.