Algas

As algas começaram a ser comidas em países asiáticos, mas recentemente, devido à popularidade crescente da culinária oriental, a Rússia tem se interessado cada vez mais por este produto pouco usual, mas muito útil. Além de uma variedade de algas comestíveis, entre elas fukus, colmeia, espirulina, porfira e muitos outros na cozinha japonesa, são mais propensos a usar 2 tipos de algas marinhas: wakame e kombu. Além deles, são conhecidas muitas algas japonesas que são populares entre os amantes da cozinha oriental, como nori, hidziki, kanten e umi budo.

Com uma fragrância bastante forte, o kombu, por exemplo, é usado frequentemente como um condimento que torna o sabor do prato mais delicado. Wakame é, na maioria das vezes, um componente indispensável na preparação de sushi. A propósito, em seco, este tipo de alga é verde escuro, quase preto. Depois de molhados em água quente, eles voltam a adquirir a cor verde original e agora podem ser adicionados a saladas ou comidas quentes.

Muitas espécies de vegetais são perfeitamente combinadas com algas marinhas, principalmente em queijo. Cozinhando, por exemplo, estas dádivas do mar com maçãs, cogumelos ou beterraba, as propriedades úteis das algas não apenas se manifestarão, mas também se intensificarão repetidamente. Você pode cozinhá-los com estilo asiático, fritando manteiga e apagando, e pode fazer um lanche frio para bebidas fortes.

Benefícios das algas

Não apenas biólogos, mas muitos médicos afirmam que, em termos de substâncias ativas, os benefícios das algas superam o efeito positivo de todas as outras espécies de plantas. Isto se deve ao fato de que o teor quantitativo e qualitativo de micro e macro-células neste produto é quase o mesmo do sangue humano. As substâncias biologicamente ativas contidas nas algas marinhas têm propriedades anti-inflamatórias e imunomodulantes. Após muitos estudos, foi comprovada a atividade antiviral dessas substâncias e em relação ao vírus da imunodeficiência humana.

Recentemente, a demanda por este produto nutricional aumentou significativamente e está associada às propriedades das algas de causar o efeito da perda de peso. Por exemplo, algumas algas, como ananas, contêm uma enzima que contribui para a fragmentação de gorduras. Além disso, quando as algas são comidas e bebidas com água ou chá verde, incham-se no estômago, aumentando em volume, livrando-nos da fome por muito tempo. Além disso, as algas são muito pequenas e apenas 2

4. 8 kcal por 100 gramas de produto, por isso as refeições destes habitantes do fundo do mar podem ser comidas quase sem restrições. Os benefícios das algas como produto dietético não são questionáveis.

Danos às algas

Os consumidores não sabem nada sobre os danos causados pelas algas, por isso, em quantidades moderadas, este produto é extremamente benéfico, com efeitos benéficos sobre o corpo humano.