Visiga

Não achamos que muitas donas modernas saibam o que é uma visiga e como cozinhar ou servir para a mesa esta espécie de peixe semioficial. Na verdade, a visiga é principalmente um horto de peixes ossetas que é adequado para a comida. Por sua vez, o horto, e em grego, a corda ou corda, é uma corda prolongada elástica e suficientemente longa espinhal de peixes ossetas.

É notável que, durante todo o ciclo de vida, o visigo ou o horto de ossetas permanecem inalterados. Em sua essência e aparência, a visiga é um cabo de tecido comprimido denso, chamado camada de esqueleto. Vale a pena notar que a visiga de peixes osetas foi usada para fins culinários durante séculos para a série.

No entanto, em nossa era de abundância culinária e de alimentos, uma parte da carcaça de peixe como a visiga é cada vez mais comum aos resíduos de produção. Para separar a visiga é preciso fazer uma pequena incisão na coluna vertebral do peixe. Mais adiante, cortam os tecidos cartilaginosos da coluna vertebral na camada de esqueleto, onde a espreguiçadeira é visigada e a horta inteira.

A sua aparência parece uma fita branca longa. Uma vez que a visiga é separada da coluna vertebral, a camada superior não pode ser comida. Na fase final da reciclagem, o visigu é secado em instalações especiais. O visigu seco é associado em feixes de 12 mil e, assim, é comercializado em peixes especializados.

O visigu é usado para fazer algumas refeições de peixe, assim como bolos, como um punho. O interessante é que, antes de ser usado para fins culinários, o visigu seco é cortado durante algum tempo na água para que o produto adquira e adquira seu aspecto característico, que pode ser usado como recheio durante o processo de fabricação de bolos domésticos.

A visiga de ossetro cozida é cortada em pequenos pedaços e depois começa com bolas ou tortas. Normalmente, o visigu é usado como um recheio independente para o pastel ou misturado com carne de peixe. A visiga era muito popular no século XIX, quando os peixes eram feitos em peixes no Mar Cáspio e também no Mar de Azov.

O que vale a pena destacar é que, além das características deliciosas do visigo das rochas osetas, os peixes têm propriedades úteis únicas para o corpo humano. Isso tem a ver principalmente com os compostos de origem natural, que fazem parte da composição de vitamina e mineral do meio-fio de peixe.

A visiga contém vitaminas do grupo A, B, C, RR e beta-carotina. Além disso, a composição química da visiga é enriquecida com cálcio, magnésio, cálcio, sódio, molibdênio e fósforo.