Atum defumado

O peixe atum é muito popular no Japão, onde é comido em uma variedade de tipos, na maioria crus ou fritos. Mas um dos produtos mais populares deste peixe ainda é o atum defumado, que tem qualidades gastronômicas inigualáveis - um sabor perfeito e um aroma incomparável.

Curiosamente, no País do Sol Nascente, quase todos os supermercados têm um balcão de atum reservado. Sabe-se que cerca de 80% do atum azul que é derramado no Mediterrâneo e no Atlântico é consumido no Japão. E isso não é muito, mas 43 milhares de toneladas.

Apesar de os japoneses serem considerados um dos principais amantes do atum, o consumo de atum tem aumentado claramente em todas as outras partes do mundo nas últimas décadas. Tal interesse não poderia deixar de afetar a redução da população de atum, o que fez com que algumas espécies deste enorme peixe já fossem incluídas no Livro Vermelho.

Seja como for, o amor de todos os gourmets do mundo inteiro por este peixe é razoável, porque o atum tem uma deliciosa carne suculenta e delicada. Além disso, ele também tem muitas qualidades úteis. Ele é bom não só no frito, cozido, cozido ou queijo, mas também é muito procurado pelo atum em conserva, que é uma excelente base para muitas obras primas culinárias, como saladas e lanchonetes.

Não podemos deixar de falar do atum defumado, que é um componente imutável dos pratos japoneses - sushi, sashimi e rolls. É lá que ele desempenha um papel delicioso, que é colocado em conjunto com outros componentes importantes.

Graças às suas qualidades de sabor e aparência atraente, o atum defumado tornou-se um dos produtos preferidos dos nossos donos, que usam este peixe não apenas em um sofá japonês tão popular hoje, mas também em muitas saladas, lanches frios e outros pratos sofisticados, mas ao mesmo tempo simples.