Atum em conserva

Recentemente, a maioria das pessoas optou por alimentos balanceados e saudáveis. Talvez seja por isso que as refeições japonesas e mediterrâneas se tornaram cada vez mais populares. O que os pode unir? Sem dúvida, frutos do mar. E o atum ocupa um lugar muito honrado neste nicho.

Na cozinha mediterrânea, este tipo de peixe é usado principalmente para fazer ragu, saladas, pizzas, sopas (carpacho), pastas, além de muitos lanches. No País do Sol Nascente, é comum fazer sushi e sashimi, teriyaki, refeições assadas, saladas com vinagre. Muitas vezes, salgado, ele é grelhado na grelha, o que é característico da cozinha japonesa.

O atum conservado em suas propriedades é praticamente igual ao produto fresco. No entanto, a rapidez na preparação dos pratos e a disponibilidade durante todo o ano são as vantagens incontestáveis desta lata. Hoje é possível encontrá-lo nos balcões em latas rígidas, tanto com óleo vegetal como em seu próprio suco, o que é preferível, graças à menor quantidade de atum em conserva.

Sabemos que os peixes marinhos contêm, em grande parte, mais micronutrientes e vitaminas do que os fluviais. É nos frutos do mar que há aminoácidos indispensáveis que não são capazes de produzir o corpo humano. Bem, mesmo em conserva, o atum mantém boa parte das suas propriedades úteis. O atum em lata pode ser feito com saladas ou sopa, mas não deve ser combinado com maionese, favorecendo postos de gasolina de vegetais. Lanches frios deste produto, com o seu bom gosto e fácil preparo, são capazes de conquistar qualquer dona. Decoram não só o almoço diário, mas também a mesa de Natal. Se misturarmos um pouco de alho com um frasco de atum na batedeira, fazemos uma batida de peixe delicada. O molho ou a pasta, que podem ser servidos a vegetais cortados com palha, ou grãos, também são preparados de forma básica.

Com a baixa quantidade de atum em conserva, é possível desfrutar dos deliciosos pratos feitos com base nele, quase sem restrições. Mas só se o produto estiver em seu próprio suco, e não com óleo vegetal adicionado.

Benefícios do atum em conserva

Os benefícios do atum em lata como seu colchão frescamente estão presos em altos níveis de ácidos graxos não-perfurados - Ômega-3 e Ômega-

6. São essenciais para o funcionamento normal do cérebro e do sistema cardíaco. Aminoácidos e vitaminas do grupo B também sugerem os benefícios do atum em conserva, pois são responsáveis pelo bom funcionamento do sistema nervoso. E este peixe é rico em magnésio e minerais importantes, que muitas vezes não são extraídos pelo nosso corpo.