Bife de semga (salmão)

O salmão (semga) é considerado um tipo de produto delicado, devido às suas excelentes qualidades de sabor. Este peixe delicado geralmente leva muito pouco tempo para cozinhar, e o sabor do cãozinho pronto vai agradar até o apreciador mais tentado. Além disso, este peixe combina perfeitamente com muitos vegetais e outras guarnições. Além disso, pode servir-se um molho que dá à sema um sabor ainda mais intenso.

Dizem que é quase impossível estragar este peixe, porque até mesmo uma culinária inexperiente é capaz de cozinhá-lo. Na verdade, a única dificuldade com ela pode ser o processo de corte, se você adquiriu uma carcaça inteira. Para este fim, é ideal um bife de semga (salmão) que pode ser adquirido tanto refrigerado como congelado em quase qualquer supermercado.

Normalmente, o bife de semga (salmão) é feito na frigideira (grelhado) ou cozido na grelha. Além disso, alguns amantes de experiências culinárias gostam de cozinhar bifes de semga (salmão) em um armário de sopro. De qualquer forma, com a preparação adequada, o prato pronto é delicado, suculento e muito apetitoso.

Quando você adquire um bife de semga (salmão), recomenda que o peixe refrigerado seja selecionado, pois após o tratamento térmico, a carne é muito mais delicada do que o prato feito à base de carne congelada. Se compraram um semga inteiro, cortem os peixes em pedaços de espessura de dois ou três centímetros. O bife calórico de semga (salmão) é de aproximadamente 142 kcal por cem gramas de peixe refrigerado.

Faça uma marinada, depois de ficar em que um bife de semga (salmão) absorve um buquê de aromas. O perfeito neste sentido é a mistura de azeite, suco de limão, pimenta branca, sal e ervas secas italianas (basílica, noz moscada, orégano, rosmarino e timo).

Sem dúvida, o mais fácil é fazer um bife de semga (salmão) na frigideira, pré-aquecendo uma pequena quantidade de azeite de qualidade. No início, cada lado do bife de semga (salmão) é grelhado em fogo máximo de 30 segundos, depois que o calor é reduzido e os peixes são grelhados para ficar prontos em quatro ou cinco minutos de cada lado. Você pode servir um bife de semga (salmão) em folhas de salada fresca, decorando o peixe com dentes de limão.

Além das excelentes qualidades gastronômicas, os benefícios da semga para a saúde humana também são muito apreciados. Este peixe é rico em gorduras, vitaminas, oligoelementos, proteínas de alta qualidade e outras substâncias úteis. O bife calórico de semga (salmão) não é relativamente alto, por isso não é particularmente prejudicial para a figura a ingestão deste produto provoca, enquanto a redução do colesterol no sangue, fortalecimento cardiovascular, melhoria da circulação sanguínea você está garantido.