Aipo defumado

O arenque ou arenque popular é considerado um dos peixes mais populares e favoritos para a maioria das nossas latitudes. Tem a ver, em primeiro lugar, com as características deliciosas e consumidoras do peixe. Além disso, o preço acessível do peixe é o aipo e a disponibilidade do produto alimentar. Pensamos que nos balcões da grande maioria das lojas nacionais de alimentos podem comprar arenito e outros produtos deste tipo de peixe.

Seldi ou Clupea pertencem à família Seld e vivem normalmente nas águas do Atlântico e Pacífico. Este peixe é importante para a pesca. Há um número suficiente de espécies de arenque, mas apenas algumas são preparadas de maneiras variadas e comidas. O que é notável é que os peixes aipo podem causar danos fatais ao corpo humano. A carne de algumas espécies de arenque que vivem principalmente em águas tropicais, como Clupea thrissa ou Clupea venenosa, contém toxinas venenosas.

Na culinária, o aipo foi muito usado. Normalmente, o peixe é salgado, conservado, marinado ou defumado. Desta vez, gostaríamos de prestar atenção ao delicioso e essencial produto de alimentação de aipo defumado. Há aipo quente ou defumado frio à venda. Muitas vezes, no processo de fabricação de arenque defumado, os produtores modernos de alimentos usam vários suplementos alimentares, incluindo conservantes e corantes, que muitas vezes causam danos significativos ao corpo humano.

Além disso, o aipo defumado adquirido na loja não pode ser comparado ao sabor, ao sabor ou às características de consumo com o produto preparado em casa. Por isso oferecemos-lhe uma receita de arenque de defumação a frio. Então, para fazer o aipo defumado em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes: peixe fresco, sal cozinhado, açúcar, água, seda de cebola e fumo líquido. A seda de cebola dará uma cor diferente ao arenque defumado, e a fumaça líquida, um aroma.

O fato é que, sem um equipamento de defumação especial em casa, não é possível cozinhar o aipo defumado, por isso, um conjunto de ingredientes para peixe não é totalmente convencional e familiar. Primeiro, fabricamos uma marinada para arenque defumado com seda de cebola, água, sal, açúcar e fumo líquido. Em seguida, molhamos as pernas de peixe no relvado e colocamos alguns dias no frigorífico.

Dentro de cerca de três horas, o seu aipo de defumação caseira estará pronto. O aipo defumado pode ser servido à mesa como um lanche leve. Além disso, o aipo defumado é um ingrediente frequente de saladas e também de alguns peixes. Muitas vezes, o aipo defumado é usado como recheio para pastéis domésticos. Os verdadeiros apreciadores afirmam que o aipo defumado combina perfeitamente com um churrasco de vegetais frescos.