Peixe dentado

O peixe marinho é basicamente habitado no Oceano Índico, Atlântico e Pacífico, mas é frequentemente encontrado no Atlântico Oriental e no Mar Negro (da Mauritânia às Ilhas Britânicas). Notavelmente, ela recebeu seu nome diretamente pela sua aparência, nomeadamente pelos dentes em forma de presas. Existem vários tipos de peixes de dentes na natureza, como lagosta, pequena canária, grande canário e muitos outros. Dependendo de uma subespécie específica, a massa deste peixe grande pode chegar a 4 quilos, com até 80 centímetros de comprimento. No entanto, os indivíduos podem se «gabar» e ter 14 quilos de comprimento, mas isso é mais uma exceção do que um padrão.

O aspecto do peixe é típico de caraças marinhas que têm o corpo dos lados bastante plano. Ao contrário de indivíduos jovens que têm coloração marrom com barbatanas azuis, os adultos desta espécie têm a cor cinza e azul. Habitando até 200 metros de profundidade, o peixe é um predador ativo que inclui pequenos peixes e moluscos convencionais e de cabeça.

Em termos gastronômicos, a carne branca de peixe é muito apreciada pelos amantes de frutos do mar, pois não é apenas suculenta e de bom gosto, mas também versátil - é adequada para qualquer tipo de processamento culinário. Lembrando o sabor da carne de um mergulho de mar, o peixe de dente se refere ao refeitório do peixe e é usado para preparar uma variedade de pratos. Devido ao fato de que ela contém um pouco de ossos, a carne deste peixe é muitas vezes feito para o gatilho, fricadinhos, bem como o manto para tortas. Eles servem-na em frito, cozido ou assado.