Peixe tulica

Muitas vezes, adquirimos peixes grandes, porque acredita-se que contém menos ossos, com quantidades significativas de carne. Sem dúvida, isso é verdade, mas não se deve esquecer as pequenas variedades de peixes que geralmente são igualmente deliciosos e úteis para o nosso corpo. Há muitos ossos neles, mas com o processamento térmico, eles amolecem-se perfeitamente e tornam-se totalmente aptos a comer.

Um peixe em miniatura com um nome engraçado de tulinha merece atenção especial. Ela pertence a pequenas espécies marinhas de peixes da família do aipo. Com um comprimento máximo de 9 centímetros, a massa do peixe é dificilmente superior a 10 gramas. Curiosamente, este peixe já chega a cinco centímetros de comprimento, enquanto a expectativa de vida da tulia é de 4 a 5 anos.

O habitat do peixe da tulia é considerado o Mar de Azov, embora frequentemente possa ser encontrado nas águas do Norte e da parte dessalinizada do Mar Negro. A tulia de peixe não é feita principalmente em maio, mas no Mar Negro isso acontece em um mês ou mais tarde.

A indústria pesqueira vem aumentando o ritmo de produção já rápido a cada ano, aumentando assim a gama de produtos. Notavelmente, um lugar significativo entre esses produtos também é ocupado por produtos de tulia de peixe. A indústria de alimentos não só fornece tulias refrigeradas, geladas, salgadas e defumadas, mas também conservas delicadas e pracinhas deste peixe marinho.

As donas também gostam muito deste peixinho e usam muito tulias para fazer uma variedade de comidas deliciosas. A forma mais fácil de processar um peixe de tulia é considerada a sua mania e fritura em óleo vegetal. Além disso, você pode fazer conservas caseiras com tulia, como manteiga ou molho de tomate. A caloria da tulia é pequena e é de cerca de 88 kcal por cem gramas de peixe fresco.

Benefício da tulia

O benefício da tulia (como a maioria dos peixes marinhos) para o corpo humano é o alto teor de fósforo, cálcio e iodo, além de outras substâncias úteis. Os pequenos ossos das tulias na culinária ou no poço amolecem bem, por isso são bem absorvidos pelo organismo. Sabemos que há muito mais destes elementos nas caudas e nos ossos da tulia do que, por exemplo, na ossetrina.

Além disso, é evidente o benefício da tulia e o conteúdo de um conjunto de aminoácidos vitais para os seres humanos, que contém 23 nomes. Estes elementos são especialmente essenciais para mulheres e pessoas de idade avançada, mas é importante consumir peixes inteiros.