Peixe esterilizado

Esterilização é uma espécie rara de peixe que está à beira da extinção e está incluída no Livro Vermelho da Rússia. O peixe esterilizado pertence a uma família de ossetas e vive nos mares Negro, Cáspio ou Azov. Os esterilizados pertencem a espécies de peixes marinhos, mas são frequentemente encontrados em rios como Dwina, Enisei, Peçina, Oba, e também nos lagos de Onege e Ladoka.

O peixe é usado na culinária, mas também na heraldina. Por exemplo, cidades como Saratov, Peixinho, Beloozersk, Yesk e o bairro Eye, assim como o antigo brasão da Rainha contêm uma imagem de esterco. O peixe esterilizado era considerado um produto delicado. Tal peixe, nos tempos anteriores, juntamente com o ossetro e o salmão, tornou-se a joia principal dos píeres.

O peixe não só é incrivelmente delicioso, mas também útil. Na composição química, a água e as proteínas naturais predominam. As gorduras no peixe são tão escassas que o esterco calórico está em 88 Kcal por 100 gramas. O peixe é rico em vitaminas de RR ou Niaracina equivalente, e inclui elementos úteis como cloro, fluor, zinco, níquel e molibdênio.

Nutricionistas e médicos concordaram há muito tempo que um grande teor de ácidos graxos poliesportivos como Ômega-3 e 6, combinado com um baixo esterco calórico, torna este peixe um excelente componente de um menu saudável e equilibrado. Ácidos graxos indispensáveis em excesso estão contidos em peixes e frutos do mar, essas substâncias são essenciais para os seres humanos.

O ômega-3 ajuda as pessoas na prevenção e tratamento cardiovascular e também nos distúrbios depressivos do sistema nervoso. Os cientistas traçaram um padrão entre o bom humor e a ingestão de peixes esterilizados. Parece que os ácidos graxos aumentam o teor de serotonina, que ajuda a melhorar o humor humano.

O Esterilado tem uma delícia excepcional, por isso as refeições deste peixe pertencem à delícia e às obras-primas da culinária mundial. O peixe pode ser cozido, apagado ou cozinhado. Há um delicioso esterco assado e também uma bacia de peixe. Os peixes esterilizados em qualquer forma serão diferentes pelo excelente sabor da sua carne branca.

Havia muitas receitas de esterco na cozinha russa. Os mercadores e os lutadores gostavam de apagar as orelhas do Rei, ou os peixes soltos. Os gourmets modernos combinam esterilização com vinho ou champanhe. As receitas autorais incluem a adição de champanhe na sopa de peixe de esterco ou vinho em pratos de peixe assado. O maior benefício de esterilização será no cozido, no vapor ou no cozimento. Este peixe manterá grandes quantidades de substâncias, elementos e vitaminas úteis.