Peixe solar

Os peixes são chamados de forma diferente: solar comum, solar, japonês ou mesmo ferreiro, mas tudo isso é parte de um tipo de peixe da família Zeidae, que é comidamente comido. Em média, o corpo do peixe tem cerca de 60 centímetros de comprimento, com peso de 4 quilos, embora, às vezes, você possa encontrar indivíduos de até 90 centímetros que pesam até 20 quilos. Em ambientes naturais, a expectativa de vida dos peixes pode ser de aproximadamente doze anos.

A forma do peixe é bastante plana, e o eixo do plano não é como um cambaleante horizontal, mas sim vertical. Em ambos os lados, esta espécie, que é diferente em cinza e amarelo, tem uma mancha preta redonda, muitas vezes emoldurada por uma faixa de cor amarela. Como diz a lenda, é a impressão digital do próprio apóstolo Pedro. Além disso, há a crença de que ele tirou a moeda de ouro da boca do peixe.

Os peixes podem ser encontrados na bacia leste do Atlântico, que se estende do sul da África até a Noruega, assim como nos mares Negro e Mediterrâneo. Além disso, este tipo de peixe é generalizado no Oceano Índico.

As qualidades gastronômicas e propriedades úteis do solar tornam este peixe bastante atraente para o consumidor. Sua carne é delicada e suave, com um tom claro e um gosto bastante agradável. Muitas vezes, o peixe é usado na culinária para fazer o caldo, que é perfeito e perfumado.

No entanto, as receitas mais comuns que envolvem este peixe são aquelas que incluem o assado - é com este método de processamento culinário que é possível obter carnes deliciosas. Na produção industrial, os peixes são frequentemente usados para fabricar presídios de latas, com a adição de molhos variados. A carne deste peixe amadurece perfeitamente em forma de pouco, enquanto adquire alta qualidade de sabor e carinho.

Especialmente as propriedades saborosas do solar são muito apreciadas na cozinha italiana, onde cozinheiros com prazer adicionam a carne deste peixe à composição de pratos populares como risoto, pasta ou polenta. Na cozinha russa, os peixes são muitas vezes complementados com molho de cebola e alho à base de vinho branco e batatas assadas. Este peixe combina bem com fenhel, tomate e aipo cereal.

Além disso, não podemos deixar de falar das propriedades úteis do solar para a saúde humana, porque a sua carne contém muitos sal mineral e vitamina RR. Este tipo de peixe é recomendado para as pessoas com doenças cardiovasculares e que desejam perder peso, já que o valor nutricional do solar é de apenas 95, 4 kcal.