Peixe sazão

O peixe Sazan pertence a uma família de água doce chamada Carpes. No entanto, o Sazan vive no Mar Negro e no Mar Cáspio, assim como o peixe pode ser encontrado nas águas doces de Amor ou no Lago Kapchagai. O que é diferente é que os peixes são semidesérticos ou residenciais. A última espécie de sazana vive toda a vida em uma água específica, e os peixes de passagem migram dos rios para os mares e vice-versa.

O corpo do peixe está coberto por uma escama dourada de tamanho grande. O peixe Sazan vive em média há 10 ou 20 anos. O peso normal do peixe é de 2-3 kg, mas este peixe também tem seus recordistas que atingem metros de comprimento e pesam cerca de 25 kg. O peixe Sazan é famoso pelo seu sabor excepcional. A carne suculenta e suculenta de sazana quando cozinhada transforma-se numa obra-prima culinária de peixe.

O peixe é assado, cozido, feito com sopa de peixe ou adicionado à orelha. É incrivelmente delicioso o sazão farpado ou o peixe assado que é servido com molhos. Muitas vezes, a carne de peixe é adicionada às saladas de peixe, porque quase não há ossos do Sazan que fazem a colheita de peixe ou recheio para tortas caseiras. Para fazer um delicioso prato de peixe sazan é preciso lembrar algumas sutilezas.

É melhor usar peixes frescos para os seus pratos, porque o congelamento perde metade das propriedades sazanas e também benéficas. Para não estragar o sabor de carne suave delicada é preciso separar bem e esvaziar o peixe. Se você danificar a vesícula, o sabor do seu prato será amargo, porque o sazan vai absorver uma alcunha corrosiva.

Benefício do sazão

As propriedades úteis do Sazan são óbvias, só vale a pena olhar para a composição química do peixe. O valor calórico do sazan está em 97 Kcal em 100 gr. Cientistas de costura divulgaram estudos que revelam que os benefícios do sazão são excepcionais para as pessoas que sofrem de anemia de ferro.

O peixe sazan contém grandes quantidades de ferro, fósforo, magnésio, sódio, cálcio e molibdênio. As propriedades úteis do sazano são igualmente a sua composição vitamínica-mineral. O peixe sazano contém vitaminas do grupo A, B, E, C e o equivalente a niacina (vitamina RR). A baixa quantidade calórica de sazan e as propriedades úteis do peixe tornam este produto indispensável para a alimentação dietética.

A característica e o benefício do sazão é que este peixe é incrivelmente facilmente absorvido pelo corpo humano. Isto é resultado do fato de que a carne de peixe contém muito menos tecidos conectores do que a carne animal. Os peixes sazanás são úteis para a saúde das crianças que precisam de vitaminas para o desenvolvimento ativo e dos idosos que têm um estilo de vida mais dimensionado.