Peixe salaca

Pensamos que poucos imaginam que os peixes do salaque são, na verdade, uma subespécie de arenque atlântico que vive principalmente no Mar Báltico e também nos Baías de Kaliningrado e Cursch. Os peixes do salaque pertencem à família do campo e vivem na água do mar. No entanto, a salaca também pode ser encontrada nas águas doces da Suíça.

O peixe salaku é comumente transformado em sacolés enlatados. Os pequenos arinhos são parecidos com a aparência e o gosto de uma delícia báltica, por isso, muitas vezes os produtores sem escrúpulos nem mudam de nome na lata de lata. Podemos dizer com segurança que a maioria das latinhas são feitas com salgadinhos ou quilas. O peixe salaque vive numa manada, com raramente 15 cm de comprimento.

O peixe é dividido em duas raças principais de peixe. Dependendo do tempo que o salaco tiver, há uma raça primaveril e outono. Acredita-se que a mais boa raça de outono salaki para a extração industrial e a produção, este peixe é mais carnívoro e maior em tamanho. O que é interessante é que, além dos pequenos peixes de tamanho, existem gigantes verdadeiros nas fileiras de salaque, que atingem tamanhos inimagináveis para este peixe - 37 cm.

O peixe é produzido em escala industrial todo o ano. Normalmente, os balcões de uma loja de salaca ficam frescos ou gelados. A maior parte das capturas de salaca é feita em latinhas - «costeletas em óleo», «quilha» ou «anchova». É delicioso o salaque defumado ou defumado. As receitas culinárias muitas vezes sugerem que a salaca seja curada em frigideiras com óleo de girassol. Os finlandeses inventaram o seu prato nacional com o salaque de peixe, que é cozido em smetan com o verde.

Benefício do Salaki

Com níveis bem baixos de salaca calórica (apenas 125 Kcal por 100 gramas de produto), este peixe satura perfeitamente o corpo. Isso tem a ver principalmente com as substâncias úteis e micronutrientes que fazem parte da salaca.

O benefício excepcional do salaque consiste na manutenção de ácidos graxos saturados do peixe Ômega-3, que ajudam a manter o colesterol seguro para a saúde humana no sangue. É impossível passar por uma variedade de vitaminas que estão no peixe.

Vitaminas do grupo A, B1, B2, B6, E, e também indispensável para o sistema imunológico vitamina C. Adicionar a tudo acima de iodo, fósforo, magnésio, cálcio, ferro e outros benefícios úteis para o salaco ficará evidente.

A combinação de elementos úteis na composição do peixe, assim como o baixo nível calórico do salaki, torna este produto indispensável na alimentação dietética. Você pode fazer pratos de salaca com coragem e absolutamente não se preocupar com a sua forma, mas sim ter a certeza de que você vai obter muitas substâncias úteis que contém um peixe pequeno do tipo de aipo.