Peixe pixha

O peixe picsch é familiar do bacalhau, que também pertence a espécies marinhas do norte. O Picsha é considerado um peixe bastante grande, com um comprimento médio de 50-70 centímetros, com um peso entre 2 e 3 quilos. No entanto, é possível que as redes de pescadores tenham exemplares com dimensões mais significativas, de cerca de 15 a 19 quilos, com um metro de comprimento.

O corpo do peixe Picchy está um pouco empilhado dos lados e relativamente alto. A coloração deste peixe é prata com as costas cinza escura com um tom de sirene, as laterais claras e a barriga branca e de leite. Um pouco abaixo das costas do torso do peixe picsch passa a linha negra horizontal, com uma mancha escura oval em ambos os lados da cabeça.

Atualmente, este peixe do norte é encontrado em espécies frescas, secas e defumadas, mas a maioria dos piches são comercializados congelados. Carnes de peixe picsch muito delicado, que são muito apreciadas como produtos dietéticos. O pichie tem apenas 73 kcal por 100 gramas.

O peixe Picsch é adequado para fazer uma grande quantidade de pratos interessantes, porque o seu sabor fino combina com uma variedade de especiarias, muitos vegetais e molhos agudos. A carne elástica mantém perfeitamente a sua aparência atraente e as propriedades úteis do Picchy em qualquer forma de processamento térmico. Por exemplo, os filetes de camadas cozinhados e cozidos têm um lápis extraordinariamente branco, perfeito para a dieta das pessoas que querem perder peso.

O seu sabor extraordinariamente suave, o peixe picsch, também é mantido frito, e a sua pele, que não precisa ser arrumada, é agradável. Um belo tom dourado pode ser alcançado com um pequeno número de panos secos. Além disso, os peixes Picsch produzem deliciosas calçadas, clacks, bolos, pastéis e saladas. Ao defumar e adormecer, o pique ganha um sabor muito brilhante e um aroma cheio.

Benefício do Pickshee

Os benefícios para a saúde humana são evidentes, porque são uma fonte natural de vitamina B12, proteínas e selênio. Além disso, a carne deste peixe é rica em potássio, piridoxina, sódio, bromo, ferro, iodo, fluor e zinco, além de vitaminas A, grupos B e D.

Provado o benefício do pickshee como produto com alto teor de aminoácidos indispensáveis. Sabemos que a gordura deste peixe inclui ácidos graxos polinizadores ômega-3 - alf-linolénico e eicocopentaeno. Estas substâncias são benéficas para o funcionamento dos olhos e do cérebro, ajudam a reduzir o colesterol perigoso na composição sanguínea e combatem os processos inflamatórios no corpo humano.