Peixe molva (bochecha do mar)

O peixe molva, que muitas vezes é chamado de outra forma de bochecha marinha devido à sua semelhança externa com a tese de água doce, é um peixe de águas profundas típico cujo peso em ambientes naturais é frequentemente de 20 a 25 quilos, com um comprimento máximo de 180 centímetros. É verdade que, ocasionalmente, há exemplares muito maiores que pesam uma vez e meia mais do que os anteriores.

Para os peixes, os traços característicos são o corpo enguiçado estendido, com manchas de mármore verde marrom nas costas e nas laterais. A cor da barriga do peixe molva (a bochecha do mar) varia de branco a amarelo, e as barbatanas do peito e do abdômen são coloridas.

Visualmente, o peixe (a bochecha do mar) não é muito como o meio entre o bacalhau e a enguia do mar. Este peixe marinho está a uma profundidade de 50 a 900 metros principalmente ao longo da costa do Atlântico. Com isso, o seu habitat preferido para peixes é o de navios afundados e áreas de areia.

O peixe molva é um predador, ou seja, consome principalmente outros peixes menores ou agulhas, crustáceos e caraquatas. A maturidade sexual em peixes de molva (bochecha do mar) ocorre entre os 8 e os 10 anos de idade, e não será restaurada entre abril e junho.

A profundidade mais boa para a pesca deste peixe é de 300 a 400 metros, sendo produzido todo o ano ao longo da plataforma continental com o auxílio de uma lata de fundo, uma rede de apostas ou água profunda sobre o brilho. A Noruega é o principal fornecedor de peixe (bochecha de mar) para outros países.

A carne do peixe é bastante densidade e bom gosto, por isso é usada para fins culinários na preparação de vários peixes. A carne de peixe fresco é caracterizada pela elasticidade e fibra, e visualmente o filé de peixe é como a carne de peixes de bacalhau, mas é um pouco mais rude. Em geral, o peixe molva (a bochecha do mar), que produz as deliciosas cachaças, é muito útil para a saúde humana.

Molva é uma fonte valiosa de proteínas, fósforo, selênio, potássio, magnésio, cálcio, sódio e muitas outras substâncias necessárias ao organismo humano. No entanto, apesar de todas as virtudes deste peixe, ele não tem grande importância industrial.

Para cozinhar um delicioso e útil prato de peixe molva (bochecha do mar), é necessário escolher inicialmente um produto do mar de qualidade. Por exemplo, o grau de frescura da moça pode ser definido através de dados externos - barbatanas abdominais e mamárias em peixes frescos de cor vermelha, com escamas lisos apertando a pele.